cafe

삼아 비타민을 보충 했어요 세계에서 콩나물이나 숙주나물을 먹는 나라는 우리나라 뿐이지요 콩은 단군 이래 우리 민족의 시원(始源)과 함께해온 먹을거리로 우리 국민건강을 지켜 온 파수꾼이었어요 1930년 전후만 해도 우리나라는 세계 2위의 콩 재배...

GEO는 효소 복합체인 크리스퍼 유전자 가위 기술을 활용해 작물의 유전자 DNA 염기서열 중 일부분만 바꾼 것이다. 외래 유전자를 삽입하지 않기 때문에 사실상 자연 상태에서 발생하는 돌연변이와 다를 게 없다. GEO 기술이 발전하면서 미국과 일본, 남미...

장수마을 사람들은 하나같이 주식으로 거친 곡물을 먹는다. 곡물의 씨눈과 겨 층에는 비타민·무기질·식이섬유 등 영양소와 다양한 생리활성 물질이 들어 있다. *8. 원시시대 밥상에 답이 있다. 원시시대 사람들의 밥상은 현미밥과 채소, 해조류, 견과류...

유명한 마을이 있는데 집에서 만든 요구르트가 장수 비결이라고 했다. 그런데 그 장수인 들의 인터뷰를 통해 ‘요구르트를 먹고 있던 사람이 없었다.’는 기사가 1998년 3월 14일자 ‘뉴욕타임스’에 실렸다. 특히 신야 박사는 시중에서 판매되는 우유는...