cafe

삼아 비타민을 보충 했어요 세계에서 콩나물이나 숙주나물을 먹는 나라는 우리나라 뿐이지요 콩은 단군 이래 우리 민족의 시원(始源)과 함께해온 먹을거리로 우리 국민건강을 지켜 온 파수꾼이었어요 1930년 전후만 해도 우리나라는 세계 2위의 콩 재배...

GEO는 효소 복합체인 크리스퍼 유전자 가위 기술을 활용해 작물의 유전자 DNA 염기서열 중 일부분만 바꾼 것이다. 외래 유전자를 삽입하지 않기 때문에 사실상 자연 상태에서 발생하는 돌연변이와 다를 게 없다. GEO 기술이 발전하면서 미국과 일본, 남미...

장수마을 사람들은 하나같이 주식으로 거친 곡물을 먹는다. 곡물의 씨눈과 겨 층에는 비타민·무기질·식이섬유 등 영양소와 다양한 생리활성 물질이 들어 있다. *8. 원시시대 밥상에 답이 있다. 원시시대 사람들의 밥상은 현미밥과 채소, 해조류, 견과류...

유명한 마을이 있는데 집에서 만든 요구르트가 장수 비결이라고 했다. 그런데 그 장수인 들의 인터뷰를 통해 ‘요구르트를 먹고 있던 사람이 없었다.’는 기사가 1998년 3월 14일자 ‘뉴욕타임스’에 실렸다. 특히 신야 박사는 시중에서 판매되는 우유는...

장수마을 사람들은 주식으로 거친 곡물 섭취 곡물의 씨눈과 겨층에는 비타민·무기질·식이섬유 등 영양소와 다양한 생리활성 물질 함유 9. 원시시대 밥상에 답이 있다 ​원시시대 사람들의 밥상은 현미밥과 채소ㆍ해조류 견과류ㆍ과일 등이 주류 1주일에 2...

견과류와 통곡물, 과일, 콩류가 풍부한 식단으로 바꾸면 기대수명이 남성 10.9년 여성 10.4년 더 증가한다. ◇수면 부족 수면 부족은 세포 회복을 방해하고 호르몬 불균형을 야기해 노화를 부추긴다. 수면이 부족하면 체내 염증이 증가하는데 이로 인해...

반하자. 마을에 살던 추녀가 이를 보고 따라서 얼굴을 찡그리고 다니다 남자들이 다 도망갔다는 "서시빈목(西施嚬目)"이란 고사성어가 생겨날 정도로 아름다웠다고 하며 특히 피부가 고운 피부 미인이라고 합니다. 동의보감에 수록된 처방으로 서시처럼...

하지만 효소의 방해로 발효를 시켜도 반죽이 풍성하게 부풀어 오르지 않았다. 천에 내려 겨와 눈 분리한 상류층 식재료 그 결과 거무죽죽하고 거친 빵을 먹어야 했던 인류는 계속해서 겨와 눈을 밀가루에서 배제하려 노력했다. 중세 잉글랜드에서는 체와...

있는 곡물이다. 현미를 도정한 흰쌀에는 중요한 영양소인 비타민, 미네랄, 효소가 거의 존재하지 않은 반면 현미에는 필수영양소 45종 가운데 비타민C를 제외한 모든 영양소가 함유되어 있다. 현미 겉껍질인 쌀겨의 층과 배아에는 수많은 영양소가 균형...