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크게 클로즈업되는 것은 대항해시대에 접어들면서 배의 항속거리가 크게 늘어난 이후의 일이다. 현대에 와서는 이 병의 원인이 비타민C 부족으로 밝혀졌다. 장기간 육지를 떠나 습기가 강한 선상에서의 식량은 딱딱한 빵이나 소금에 절인 고기 등 장기...

유지한다. 감기에는 비타민C가 유명하다. 이처럼 급성기에는 비타민A를 만성기에는 비타민C를 복용하는 것이 좋다. ◑ 4장 분자...분자영양학의 전망 ◦완전히 일치했다! 호퍼의 범부족병 모든 만성질환은 범부족병, 즉 질적 영양실조로 인해 발생한다...

태풍과 파도가 아닌 비타민C 부족으로 인한 “괴혈병”이었다. 괴혈병(壞血病, Scurvy)의 정의 자체가 비타민C가 부족해서 발생하는 병이다. 비타민C를 ’아스코르브산‘이라고 부르는 이유도 괴혈병을 치료한다는 의미로 붙여진 이름이다. 비타민C가 부족...

파킨슨병, 암, 심장병 등의 예방에 도움이 된다. 하지만 너무 많이 섭취하면 해롭다는 연구 결과도 있다. 가급적 식품을 통해 비타민E를 섭취하는 게 좋다. 시금치, 고구마, 해바라기씨, 올리부오일 등에 풍부하게 들어 있다. 칼슘은 치아와 뼈를 튼튼하게...