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비프 웰링턴으로 고든 램지를 빡치게 만드는 방법 2024.05.14해당카페글 미리보기
엽기 혹은 진실(세상 모든 즐거움이 모이는곳) 출처 : https://m.ruliweb.com/best/board/300143/read/66050679
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편스토랑 박수홍 통스테이크 비프웰링턴 2023.08.26해당카페글 미리보기
소안심 통으로 감싼 영국 여왕의 최애스테이크 소고기안심스테이크 요리 비프웰링턴 만들기 통안심을 생지로 둘러 오븐에 구운 비프스테이크 <비프웰링턴 만들기> 1. 통안심을 실로 감아 소금.후추 밑간하고 팬에 골고루 한번 굽는다음 머스터드소스...
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190 - 박수홍 ---'비프 웰링턴' 2023.08.25해당카페글 미리보기
[190회] 박수홍 - '비프 웰링턴' 레시피 ■ 요리 재료 [기본 재료] 소고기 통안심 1kg, 프로슈토 100g, 페이스트리 생지 1장, 머스터드 소스, 홀그레인 머스터드, 달걀노른자 2개, 소금 약간, 후추 약간, 식용유 약간 [뒥셀 재료] 양송이 버섯 500g, 샬롯...
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크리스마스엔 비프웰링턴이죠 2022.12.24해당카페글 미리보기
뭐하러 밖에 나가서 돈씁니까 집에서 돈쓰는 방법도 여러가진데ㅋㅋㅋ 제가 비프웰링턴을, 여친이 굴라쉬를 해봤습니다 굴라쉬가 생각보다 물건이네요 ㅎㅎ
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나포레옹과 웰링턴 2023.01.21해당카페글 미리보기
소고기에 푸아그라(거위 간)와 버섯 페이스트를 바르고 페이스트리 반죽으로 얇게 감싸 구워 낸 영국 음식 '비프 웰링턴'<사진>도 웰링턴 이름을 딴 것으로 전해져요. 워털루 전쟁에서 이기고 돌아온 웰링턴 장군 업적을 기리기 위해 만들어졌다는 등 여러...
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비프 웰링턴의 정의 2016.05.10해당카페글 미리보기
간단히 양념을 하고 오븐에서 통째로 구워 만드는 소고기 요리에 그레이비 소스와 익힌 채소가 함께 나온 모습이다. 비프 웰링턴(beef wellington)은 소고기의 안심 또는 등심 부위 덩어리에 푸아그라 으깬 것과 버섯을 볶아서 만든 페이스트(paste)인...
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<김태규 셰프의 - 비프 웰링턴 > 2019.08.22해당카페글 미리보기
------------------------------------------------------------------------------------------ [비프 웰링턴] - 주재료 소고기(안심/140g), 냉동 파이 반죽(1장), 양송이버섯(100g), 바질(4장), 소금(약간), 후춧가루(약간), 버터(약간), 다진 양파(60g...