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190 - 박수홍 ---'비프 웰링턴' 2023.08.25해당카페글 미리보기
[190회] 박수홍 - '비프 웰링턴' 레시피 ■ 요리 재료 [기본 재료] 소고기 통안심 1kg, 프로슈토 100g, 페이스트리 생지 1장, 머스터드 소스, 홀그레인 머스터드, 달걀노른자 2개, 소금 약간, 후추 약간, 식용유 약간 [뒥셀 재료] 양송이 버섯 500g, 샬롯...
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비프 웰링턴의 정의 2016.05.10해당카페글 미리보기
소시지를 넣은 소시지 웰링턴이 대표적이다. 5. 비프 웰링턴 만드는 방법 페이스트리 반죽을 직접 만들어야했던 과거에 비프 웰링턴은 손이 많이 가는 요리였다. 그러나 오늘날 대부분의 레시피는 시판되는 페이스트리 반죽을 활용하는 경우가 많기 때문에...
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사람의 이름을 따서 만들어진 음식들 2024.03.03해당카페글 미리보기
오리지널 레시피에는 쇠고기와 사워크림이 들어가지만 그 외에 다양한 재료가 들어갈 수 있다. 이 요리의 이름은 부유하고 영향력 있던 러시아의 스트로가노프 (Stroganoff) 패밀리의 이름을 따서 지어졌다. © Shutterstock 모차르트쿠겔 (Mozartkugel...
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고든램지의 빡침이 이해되는 순간 2021.02.18해당카페글 미리보기
존× 안 익어서 아주 주방을 날아 다니겠다 ××!!!!! 이렇게 욕함ㅋㅋ너무 욕이 많아서 짤도 많음 특히 비프웰링턴을 망치면 더더더 빡도는데 레시피를 보니 갑자기 고든램지가 너무 이해됨 ㅋㅋㅋㅋㅋ 엄청 복잡하고 정성스러움 ㅋㅋㅋㅋㅋ 안 그래도...