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190 - 박수홍 ---'비프 웰링턴' 2023.08.25해당카페글 미리보기
[190회] 박수홍 - '비프 웰링턴' 레시피 ■ 요리 재료 [기본 재료] 소고기 통안심 1kg, 프로슈토 100g, 페이스트리 생지 1장, 머스터드 소스, 홀그레인 머스터드, 달걀노른자 2개, 소금 약간, 후추 약간, 식용유 약간 [뒥셀 재료] 양송이 버섯 500g, 샬롯...
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비프 웰링턴의 정의 2016.05.10해당카페글 미리보기
소시지를 넣은 소시지 웰링턴이 대표적이다. 5. 비프 웰링턴 만드는 방법 페이스트리 반죽을 직접 만들어야했던 과거에 비프 웰링턴은 손이 많이 가는 요리였다. 그러나 오늘날 대부분의 레시피는 시판되는 페이스트리 반죽을 활용하는 경우가 많기 때문에...
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사람의 이름을 따서 만들어진 음식들 2024.03.03해당카페글 미리보기
오리지널 레시피에는 쇠고기와 사워크림이 들어가지만 그 외에 다양한 재료가 들어갈 수 있다. 이 요리의 이름은 부유하고 영향력 있던 러시아의 스트로가노프 (Stroganoff) 패밀리의 이름을 따서 지어졌다. © Shutterstock 모차르트쿠겔 (Mozartkugel...
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고든램지의 빡침이 이해되는 순간 2021.02.18해당카페글 미리보기
존× 안 익어서 아주 주방을 날아 다니겠다 ××!!!!! 이렇게 욕함ㅋㅋ너무 욕이 많아서 짤도 많음 특히 비프웰링턴을 망치면 더더더 빡도는데 레시피를 보니 갑자기 고든램지가 너무 이해됨 ㅋㅋㅋㅋㅋ 엄청 복잡하고 정성스러움 ㅋㅋㅋㅋㅋ 안 그래도...
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난 이 나라를 떠야겠어!!(편식을 고쳐주는 기적의 요리 영국 요리) 2011.05.22해당카페글 미리보기
한다. 웰링턴의 취향이 어땠는지는 해당 항목을 참조하자. 시리얼 아침식사로 즐겨먹는다. (그런데 사실 시리얼을 주로 먹는 것은 대륙식 아침식사(continental breakfast) 계열이다) 보통 한국에서는 우유를 말아먹지만 영국 사람들은 자몽주스나 오렌지...
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너무나 맛있어 보이는 "영.국.요.리" 2011.12.04해당카페글 미리보기
대답해 웰링턴을 초대한 공작이 "아니 맛도 못 느끼면서 왜 파리에 오셨습니까?"라고 물었다고 한다. 게다가 식사도 불규칙적이고 가끔 계란 몇개정도 툭 까먹는 걸로 보아 맛에는 그다지 관심없었을 듯하다. 철의 공작이라서 혀도 철인가(…). 다만 와인...
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EP11 코티지 라이프 확장팩 소개 2021.06.11해당카페글 미리보기
저렴해지지만, 레시피에 필요한 아이템들을 오로지 가방 안에 있는 아이템에 전적으로 의지해야 한다는 의미지요. 근처 숲에서...배달원에게 팁을 주는 것을 잊지 마세요!) 요리 얘기가 나왔으니 말인데, 온 가족이 주방에 모여 요크셔 푸딩, 비프 웰링턴...
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UCC로 스타세프 따라잡기 1탄 고든 램지의 헬씨 키친 2018.05.01해당카페글 미리보기
메이가 쉽게 해석했다. 대중적 눈높이의 비프 웰링턴 “비프 웰링턴은 쇠고기 안심을 파이 껍질로 싼 뒤 구워낸 영국식 요리예요...요리 축에 끼는데, 고든 램지는 버섯을 이용해 대중적인 레시피를 개발했어요. 본래 벌 굽기를 하지 고 설익은 상태의...
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#21 오래오래 함께하고픈 동윤님께 2019.12.09해당카페글 미리보기
꼭 가보고 싶어요 그리고 동윤님이 잘하신다고해주신 비프웰링턴 와아 그거 진짜 동윤님으로 인해 첨들어 봤지만 시도해보고싶긴...먹을게 아니라는데 차암나ㅡㅡ 앞으로 계량스푼사서 레시피대로 더 잘 지켜서 한번 도전해봐야겠어요^^ 개인적으로 아침...