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해물냉채 등의 해물 요리에 넣으면 고소한 맛을 더한다. 생강가루 _ 나인스파이스 홍신애 ■ 준·비·재·료 생강 10쪽 ■ 만·들·기 1 생강은 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 뒤 편으로 잘라 바람이 잘 통하는 곳에서 물기가 없어질 때까지 말린다. 2 마른 팬...

10가지. 빅마마 이혜정 “호두의 고소함과 된장의 깊은 맛이 어우러진 드레싱이에요. 야채샐러드에 뿌려 먹거나 오이, 당근, 파프리카 등의 야채를 막대 모양으로 잘라 함께 내면 모양이 예뻐 초대상에도 잘 어울려요.” ▼ 호두된장드레싱 ■ 준·비·재...

공개한다. 빅마마의 중국식 야채냉면 더위를 잊게 해주는 시원한 요리로 냉면만한 것이 없죠. 함흥냉면이나 평양냉면도 좋지만 색다른 맛의 중국 냉면은 어떨까요? 중국 야채냉면은 몸에 좋은 다양한 채소를 곱게 채 쳐서 큼직한 접시에 보기 좋게 빙 둘러...

경우 해산물과 횟감 장보기(아침),- 음식 밑 준비(11시경),- 요리 만들기 시작 (12시경) -상차림 준비 끝 (오후 5시경) 오전에는...전, 튀김 등의 본격적인 요리를 만들고 즉석에서 무쳐내는 냉채류의 소스 등을 만들어 놓는다. 모든 음식준비는 손님...