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빈대떡은 냉면과 함께 이북 평안도를 중심으로 발전해 왔다. 그런데 정작 북한에서는 이 음식을 빈대떡이라고 부르지 않고 ‘녹두지짐’, 또는 ‘부침개’, ‘지짐이’로 불렀다는 사실이다. 모양과 크기, 재료도 해방 후 남한의 서민들이 먹던 빈대떡과는...

있다. 궁중에서는 '전유화(煎油花)'라 하기도 하고 '전유어(煎油魚)'라고도 했으며 민간에서는 저냐, 전, 부침개, 지짐개라고 불렀다. 빈대떡과 파전은 어떻게 시작됐나 이러한 전(煎)의 대표 격으로 파전과 빈대떡은 우리에게 익숙한 단어이다. 파전은...

비두오구 꿀꿀해서 냉장고 털어서 부침개하는중~ 산다는건 고해 어차피 그렇다면 즐겁게 살다 가자~~ 마음이 따뜻해 지는 댓글 남겨주고 가세요~^^ 💖진심담은 말 한마디가 누군가에겐 큰 힘이 됩니다~💖

예솔반에 예솔빈대떡집이 열렸어요~~ 호박전, 동태드전, 부침개 등을 굽고 손님에게 내어주기도 하며 열심히 전굽기를 해봤답니다😊