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빈대떡’의 어원과 유래 빈대떡의 어원과 유래에 대해서는 대략 3가지 가설이 있다. 하나는 빈대떡이 ‘빈자(貧者)들의 떡’이라는 데서 ‘빈자떡’이 ‘빈대떡’으로 불렸다는 설이다. 사실 빈대떡은 일제강점기를 비롯해 해방 후 남한의 서민들이 주점...

돼지 껍데기 식당들이 즐비하게 있던, 때론 콩나물 비빔밥이 맛있던, 좀더 거슬러 올라가면 종로 광장시장에서 기름진 빈대떡 집이 생각난다. 피맛골. 피맛길은 지금 종로의 먹자골목입니다. 종로1가 청진동부터 종로 6가 까지로 빈대떡, 해장국 등으로...

전형적인 시장음식으로서의 조건은 다 가지고 있다. 시장 덕분에 좋은 음식을 저렴하게 먹을 수 있어서 좋다. 3) 빈대떡의 어원 빈대떡은 빈자떡, 녹두지짐, 막부치 등 이름이 다양하다. 북한에서는 보통 녹두지짐이라 하는데, 평안도에서는 지짐이...

교과서 138~140쪽에는 '빈대떡'의 어원 변화는 '빙져>빙쟈>빈자떡>빈대떡'이며, '빈자(貧者)떡: 가난한 사람들이 먹는 떡"과는 관계가 없고, 해충 빈대에 이끌려 연상된 단어로 보는 것이 합당하다고 서술되어 있습니다. 이 서술에 근거하면 2007년 기출...