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구글플러스 공유 URL 복사 episode. 에픽 에스프레소 더 커피 바 : 한적한 동네에서 좀 더 특별한 커피를 느끼다 서울 북동쪽의 왕십리 주변은 카페 세계에서 아직 변두리라고 말할 수 있을 정도로 많은 카페가 모여 있지는 않다. ‘핫한’ 카페의...

블랙 빈(Black bean) 결점 디펙트(defect). 브라질에서는 300g의 생커피 샘플 가운데 들어있는 검은콩, 불완전콩, 그 밖의 혼입물을 모아 결점으로 간주하고 그 수의 다소에 따라 등급을 매긴다. 결점 수는 일정한 환산 기준에 따라 정해진다. 결점두...

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