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민물배운탕 맛있게 끓이는 법 2014.04.15해당카페글 미리보기
갱이다. 빠가사리라는 말은 동자개가 ‘빠각빠각’하는 소리를 내는 것에서 유래되었다. 위험을 느낄 때나 인간에게 잡혔을 때...관절과 마찰시켜 소리를 내는 특이한 버릇이 있다. 매운탕을 끓이기 적당한 생선.해물은? 찌갯거리로 많이 쓰이는 생선은...
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추억 속 '개울사냥', 그 기억을 한입 베어 물다 - 서울에서 먹는 천렵 음식들 2023.08.17해당카페글 미리보기
더 맛있게 느껴지는 건, 그 여름 냇가의 물비린내를 머금은 피라미의 그 맛 때문일 것이다. 도리뱅뱅이로 입맛을 돋웠다면 이제...영동, 충남 금산과 예산·아산, 경남 산청·진주의 어죽이 유명하다. 생선국수, 어탕국수라고도 한다. 강촌민물매운탕 어탕...
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질문입니다..빠가사리 요리에 대해... 2011.07.15해당카페글 미리보기
이걸 푹 삶아 뼈 걸러내고 추어탕 처럼 끓여서 먹으라고 하더군요 매운탕 말고 추어탕식으로 끓여 먹어도 되는지 궁금합니다.. 추어탕은 끓일줄 아는데 이렇게 해 먹어도 되는지 알려 주세요.. 그리고 맛있게 끓이는 법도 알려 주시면 감사하겠습니다..
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민물매운탕 2014.01.09해당카페글 미리보기
아주 맛있게 잘 드시고~결국 바닥을 드러냈습니다^^* 날이 선선해 지면서 한낮에도 전혀 뜨겁지 않으니 들에서 일하는 시간이...건강하고 행복한 시간 보내시길 바랍니다 *^^* <민물매운탕 끓이는 법> 1. 먼저 생선의 내장을 정리하세요. 2. 정리된 생선에...
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밑에 있는 쏘가리 매운탕을 보며~~~ 2011.04.26해당카페글 미리보기
5. 끓이는 법(글쓴이 취향 기준임) 1. 찬물에 무우와 생선을 넣고 끓임 (소주 먹다 남은 것 투입/생선은 물이 팔팔 끓을 때 넣으시길) ==> 거품은 걷어 줄 것 2,끓기 시작하면 고춧가루, 고추장을 넣고 각종 야채를 넣음(이때는 대파 큼지막하게 썬 것...