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지리산둘레길6-4차(금계-동강):24-06-23 2024.06.23해당카페글 미리보기
반겨주었고--동강횟집이 또한 반가웠습니다. 얼음물같은 山水로 땀씻은 후에 이곳 임천에서 생산된 (빠가사리,버들치,모래무지,등,특히 은어까지)들로 조리한 민물고기 쪼림과 소맥의 조합은 근래에 맛보지 못한 천상의 맛점이었고 행복하였습니다. 둘레길...
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맹물에서 나왔지만 진한 맛‧‧‧여름 보양에 좋은 이것? 2022.08.23해당카페글 미리보기
넣고 매운탕을 끓이는 데는 없으니 ‘민물고기매운탕’이라 해야 마땅하다. 지역에 따라 재료는 다양하다. 귀한 은어와 쏘가리, 빠가사리(동자개), 메기, 산천어, 연어, 송어 등에서부터 미꾸라지, 참마자, 꺽지, 피라미 등 잡어까지 모두 재료로 쓴다...
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마법에 걸린 봄의강가 2023.02.11해당카페글 미리보기
부서지는 작은물강가는 잔잔히는 작은물결로 다가서면 강가의 바닥은 봄햇살을 가득히머금어 참털게, 다슬기, 은어, 울면서 소리난다는 빠가사리물고기들 강건너 낮은동산 산속에 들어서면 진분홍빛물감을 쏟아놓아 는가 진달래 참꽃이 산속에 쏟아져있다...
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은어는 칭구를 좋아하는기라 2009.07.10해당카페글 미리보기
것 같았습니다. 마을 앞을 흐르는 엄천 강에서 갈겨니 , 빠가사리, 모래무치, 꺽지, 메기 등등은 흔히 잡히지만 은어 잡는 것은...하도 많아 뜰채만으로도 잡았다고 하네요. 요즘도 은어가 제법 있는지 낚시꾼들은 쉽게 쉽게 낚아 올리는 것 같았습니다...
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8.30.~31통영칼치와 산청은어 2008.09.01해당카페글 미리보기
똘돼지님이 은어 라면을 끓여 주는바람에 얼마나 맛있었는지 점심으로 대체하고 가지고간 살림망이 꽉차고 또, 하루종일 물에...피곤하기도해서 일찌감치 식당으로 돌아왔다 바람아래님은 빠가사리 찜을 해놓고 우리가 도착하기를 기다리고 있다 (똘돼지님...