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우연히 방송에 나온 빠금장 레시피를 보고 빠금장 만들기를 해봤답니다 청국장을 건조기에 말려봅니다 45도에서 12시간 바삭바삭 잘 건조되었네요 믹서기에 분쇄해도 되지만 옛날 결혼할 때 가져온 마늘찧는 절구에 콩콩 찧어봤습니다 그래야 더 맛있는 맛...

일찍 들어오고, 부부생활 잘하고, 가사분담 잘하고, 육아에 충실하고, 아내한테 관심을 가져도... 당신 시댁 식구들 때문에 살기 싫다고... 남자 노릇하기 참 힘드시죠~ ' 뭘 우짜라구.. 이런 댄장. 된장 쌈장 춘장 빠금장 청국장 고추장 초고추장 ㅎㅎㅎㅎ

가져가라 하셔서 언니댁에 가서 같이 다듬어서 나눠왔네요ㆍ 집에 와서 하루나 한줌데치고 한줌은 그냥씻어서 언니가 주신 빠금장에 싸서 이른 저녁을 먹었습니다ㆍ 데친것보다 생것이 더 달고 맛있네요ㆍ 한참을 정신없이 먹었습니다ㆍ 김치담그면 맛있을...

석란님이 보내주신 메주 한덩이로 예전울엄마표 빠금장 만들었어요. 먼저 메주깨끗이 씻어서 반으로 쪼개서 잘개쪼개서 식품건조기에 널어서 말린다음 브렌더에 갈아서 항아리에 메주가루.청국장가루 넣고 미지근한물 잠길만큼붓고 저은다음 3일지난뒤...

이름도 맛도 생소한 빠금장과 5년된 집간장 몬순이님 나눔에 손들어서 오늘 받았어요 평소에 나눔을 못해서 손을 안들고 응원만 했는데 빠금장 이라는 말에 넘 궁금하더라구요 된장도 막장도 쌈장도 아닌 빠금장 받자마자 개봉해서 찍어먹어봤어요 처음...

둘러보는 여유가 전 더 좋습니다 지금 소개할곳은 천안에 위치한 "한울" 통갈비입니다 이곳에서 시킨 '한울정식'은 통갈비와 빠금장이라는 독특한 장이 나옵니다 된장도 아닌것이. 청국장도 아닌 빠금장!!!! 자 그럼 갈비 한쪽 뜯어 보실까요? 빠금장요리...

“천안 대표 음식 ‘빠금장’ 맛보세요” 백석우리손맛, 천안시 의뢰로 독자 개발 수익창출 프랜차이즈 판로 개척도 호조 ▲ 백석우리손맛이 천안시의 의뢰를 받아 독자개발한 빠금장 정식. 과거 된장이 떨어질 때쯤 부뚜막에서 띄워 먹었던 빠금장의 구수...

빠금장 쌈밥과 수육 [빠금장] 빠금장은 된장이 떨어질 무렵 메주에 물과 소금을 넣고 부뚜막에서 2~3일 숙성시켜 만들어 먹던 향토음식으로 찌개나 쌈장으로 이용하였던 장이다. 전통 된장과는 달리 간장을 전혀 빼지 않아 콩의 모든 영양소가 고스란히...