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빠금장이라는 독특한 장이 나옵니다 된장도 아닌것이. 청국장도 아닌 빠금장!!!! 자 그럼 갈비 한쪽 뜯어 보실까요? 빠금장요리로 인해 천안 식당들로 부터 1위를 한 이곳 우선 통갈비가 일품이었습니다 고기가 윤기가 자르르 하지요? 버섯 밑에 보이는...

別別 요리천하>와 함께 그 오묘하고 깊은맛의 세계로 풍~덩! 빠져보자~ ◎ 동물 몸속의 독소제거에 탁월한 효능이 있는 황토지장수로 샤워한 닭을 원기회복의 일등공신 홍삼액에 반나절 숙성까지 시키면 삼계탕용 닭 준비 완료! 그런데 불판에 굽는다고...

[150회] 박수홍 - '빠금장 찌개' 레시피 ■ 요리 재료 빠금장 3T, 멸치다시마팩 1팩, 물 300ml, 대파 (흰 부분) 1/3개, 무 1/4개, 양파 1/2개, 애호박 1/3개, 두부 1/2모, 팽이버섯 1/2개, 청양고추 1개, 홍고추 1개 멸치육수 원액 1T, 고춧가루 0.5T...

제철이라 했습니다. 빡지기장은 충청도 중에서도 강원도 쪽으로 가까운 지역의 대표인 장류인데 다른 이름으로는 빡지장, 빠금장, 빠개장, 바금장이라고도 불렀는데 된장과는 전혀 다른 맛이 있습니다. *** 요리할 때 주의할 점*** 된장과 청국장도...