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ALIX와 함께 하는 스페인 요리열전 - 빠에야(Pella) 2009.01.07해당카페글 미리보기
아시다 시피 가격이 금값이라 졸라게 비싸죠. 바로 자프란이 빠에야 특유의 맛, 향, 색상을 만들어 내죠. 그리고 빠에야 가루. 프랑스 마트에서 쉽게 구할 수 있는 빠에야 분말이 있습니다. 모양이야 붉은 색상의 커리가루 같지만 맛은 좀 다릅니다. 각...
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강황카레가루로 만든 해산물빠에야~ 2012.02.11해당카페글 미리보기
간을 맞추는데 입맛이 어찌 된건지 저는 안짜게 느껴졌는데 울 남편은 너무 짜따고 해서 그냥 저혼자 먹었어요 왜그런지..... 허지만 모양이랑 향은 다 좋았어요^^ 담에 해먹을 기회 있으면 꼬~옥 안짜게 해야겠죠 ㅋㅋㅋ
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냉동실을 부탁해-어설픈 빠에야 도전 2016.04.15해당카페글 미리보기
했습니다. 쌀 한공기를 씻어 30여분간 불려두고... 쌀물 겸 육수로 쓰기 위해 치킨 시즈닝 파우더(걍 닭고기맛 가루--;)를 준비. 빠에야 전용팬......따위가 있을리 만무하죠. 두꺼운 소형프라이팬에 올리브유를 쫘악~넣고 달구었습니다. 그리고...중간...
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간편하고 푸짐하게,,,,, 2023.11.11해당카페글 미리보기
가끔 돌려줘야 해서,,,, 반반치킨~ 요즘 단골 메뉴 뿔뽀~ 올리브유에 버터 한조각 넣어 구운 감자 위에 문어요리 올려줍니다. 빠에야~ 파프리카 가루를 넣었더니 맛은 좋은데 색이 이쁘지 않네요. 주방은 폭탄 맞은 거 같고~ 식기 세척기가 열일 할 준비~
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빠에야 해봤습니다. 2020.03.14해당카페글 미리보기
카레가 바이러스에 좋다는 말이 있어서 집에 있는 카레 가루로 빠에야 해봤습니다. 기본 베이스 요리법은 승우아버님유튭을 참고 하였습니다. 재료는 위와 같습니다. 양파 1개 당근 1개 파프리카 1개 닭다리살 400g, 초리소 50g 칵테일 새우 5마리 생쌀...
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빠에야 넣는 샤프란 파는곳 아세요? 2014.12.25해당카페글 미리보기
연말에 가족에게 근사한 빠에야 만들어주고 싶은데 샤프란 어디서 구할수있을까요? 아님 비슷한방법이라도... 색깔땜에 카레가루도 쓰던데,그러면 빠에야맛이 잘 날까요?
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고사리 파에야 2023.04.30해당카페글 미리보기
파우더 1작은술, 올리브유 1큰술, 소금•후춧가루 약간씩, 다진 이탈리아 파슬리 5g, 레몬 1/2개, 육수(물 220ml, 파에야 가루 4g, 치킨스톡 1큰술) <만들기> 1. 양파와 파프리카를 굵게 다진다. 2. 팬에 올리브유를 두른 후 다진 마늘과 1의 양파를 볶은...
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코로나마저도…쌍둥이같은 이탈리아와 스페인 2024.07.08해당카페글 미리보기
스페인 음식은 어떨까. 스페인 요리에는 과일, 채소, 콩류, 빵가루, 쌀, 너트, 해바라기씨, 생선, 해산물, 각종 육류, 치즈...프라이팬에 쌀·고기·해산물 등을 함께 넣어 볶은 전통요리 빠에야, 새끼 돼지를 오븐에서 구워낸 코치니요 아사도, 마늘과...
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샤프란 없이 만드는 해물 빠에야 2012.05.14해당카페글 미리보기
주고 만들어뒀던 해물육수도 부어 줍니다. 해물 육수에 강황가루를 조금 넣어 주었더니 노랗게 물이 드네요. 자작하게 물을 붓고...작은 새우들도 넣지 않았다는게 생각 났지 뭐에요. -,.-;;; 빠에야 팬 하나랑, 삼중바닥 스텐 냄비 하나. 빠에야 두판...
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만오천원으로 마녀스프 만들기 2023.02.19해당카페글 미리보기
버터(올리브유 대체가능)와 양파, 고기를 넣어서 볶는다. * 빠에야 수업에서 고기나 해산물이 팬에서 살짝 타면서 노르스름~갈색...볶는다. 4. 볶은 야채와 고기에 토마토소스, 치킨스톡, 카레가루를 넣고 솥에 재료 위로 2~3센치 올라올 정도로 물을...