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별도) 반건조 참조기 준비했습니다 몇년새 조기가 엄청 귀해졌습니다 참조기도 현재 금어기이기 때문에 어렵게 준비한 상품입니다 ​ 작업비 없이 거의 원물 가격이에요 미리 쟁이셔도 좋습니다 1kg 18~19미 올라갑니다 가정에서 드시기 아주 좋습니다 ​ 굴비...

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안에서 빨간 고추를 따고 세척하고 말리느라 여념이 없습니다. 가도 가도 끝이 없는 고추밭입니다. 고추가 실하게 익어가고...세척합니다. 딴 고추를 깨끗이 씻는 방법입니다. 1차 식초와 베이킹파우더를 사용하여 고추에 있는 불순물을 제거하는 과정...

고추 건조방법은 조그마한 텃밭의 경우는 직접 태양에 말려서 정말 태양초를 만들어 먹을 수 있지만 일정 규모 이상의 수확이 되면 건조기를 이용할 수 밖에 없습니다. 조그마한 비닐 하우스를 지어 태양초 건조방법을 이용하거나 아님 건조기를 이용해야...

이젠. 잘 익은 고추를 수확해서 건조를 충분히 해야 하는데. 수확한 빨간고추를 제대로 건조하는 방법좀 부탁 합니다. 수확한 고추를 곳바로 씻어서 건조기에넣는지? 건조기에 바로넣어 말리는건지? 그냥 깔게위에 펼처놓고 말리는지요?. 200포기에서 고추...

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고온 건조한 날씨를 나타내며, 이는 고온 다습한 끈적거리고 불쾌지수 높은 우리나라의 여름 기후와는 양상이 다르다. 한낮 기온이 35도를 넘어서면 피부가 타 들어갈 듯 강렬한 햇볕이 도시 전체를 장악하는데, 그 아래에서 단 몇 분 서 있거나 걷기도...

내놓은 고추처럼 햇볕에 말리는 과정 역시 글쓰기의 한 과정이 아닐까요. 고통에서 교훈이나 배움을 추출하지 않고 건조하기. 마당에 내놓고 잊기 말입니다. (하지만 어떤 작품은 값진 교훈을 주기 때문에 좋기도 합니다….) 결국 좋은 에세이의 기준이란...

나갔다. 고추잠자리가 푸른 하늘을 휙휙 날고 있다. 레이카는 저 잠자리조차 혼자서 살아있는데, 이런 일로 지면 안된다고...이것을 열탕에 데쳐서 아주 빨갛게 된 메뚜기를 양지에 건조해서 1주일 정도 뒤에 다리를 떼어서 통 속에 보존하면 언제든지...