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질깃한 감자 전분으로 국수를 뽑을 수밖에 없었던 이유다. 두 번째, 회를 올린 이유는, 함경도가 길쭉하게 바다를 끼고 있기 때문. 보통 가자미를 빨갛게 양념해 오래 보관할 수 있도록 삭힌 가자미식해를 올렸다. 마지막으로 맵게 양념한 이유는 앞서 말...

위에 빨간 바구니에 들어있는 것은 줄기부분이 썩기 시작해서 바로 쪄먹기 위해 따로 두었는데~ ※ 감자를 장마 전에 수확해야 하는 이유~!! 저렇게 썩기 시작하는 부위에 물이 들어가면 급격하게 썩어버려서 하나도 수확하지 못하는 경우도 있답니다...

조리법은 선별하시면 되요. 물론, 양념도 변형을 주면 되구요. 일단, 감자, 제가 여름에 무진장 좋아하는 식재료여요. 포슬포슬...저는 포슬포슬함이 강한 감자를 골라서 사옵니다. 속노란 빨간감자, 요 감자가 정말 제입맛에 딱! 좋아요! 얼마전 장터...

줘서.. 옆밭 옥수수 따고 베어내길래 한자루 샀어요 맛있게 삶는법 배웠음. 딸 때도 덜 영글은걸 따야하고 바로 익혀야 부드럽고...달달하더군요. 옥수수 많이 영글면 크긴한데 억세고 맛 없고 껄끄러워서요. 올해는 감자중독 ㅎ..빨간 감자 속은 노란색여요