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도넛 만들기 A to Z - 난이도:중 (feat.발효빵손반죽하는법) 2013.08.17해당카페글 미리보기
똥똥 도넛찍기 넓은 쟁반에 올려줍니당 달라붙지 말라고 종이호일 깔았어 젖은 면포나 비니루를 덮고 2차발효 20~30분! 튀기는 빵이라 2차발효를 길게 잡지 않아 80%정도만 키워주면됭 (너무 크기가 안커진다 싶으면 뜨거운 물그릇을 담은 오븐이나...
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가정 생활의 필수 지혜 2024.09.16해당카페글 미리보기
가루 반죽하는법 메밀가루는 끈기와 탄력이 부족해 잘 뭉치지 않고 쉽게 풀어집니다. 이럴 땐 전분이나 달걀 흰자위를 살짝 섞어주기만 하면 메밀가루가 잘 뭉쳐져 맛있는 요리를 할 수 있어요. 더덕 껍질 액체 안 묻어나게 벗기고 싶을때 더덕은 껍질...
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덩어리빵3 - 13세기빵을 만들어 봅시다~!(동영상 첨부) 2018.02.18해당카페글 미리보기
첨부한 동영상을 참고하세요! 반죽기가 없어 손반죽하시는 분들은 손반죽하는법=> http://bakingpapa.com/130096922698 글루텐은...80% 글루텐을 목표로 하세요! 80%글루텐만 잡아도 빵은 웬만큼 다 잘나옵니다. 1차 발효 1시간~1시간 20분간 부피가 2.5...
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김영모의 건강빵 2010.02.12해당카페글 미리보기
에게 빵 공부는 여전히 현재진행형이다. 건강에 좋은 빵에 갖춰야 할 조건 건강빵 재료 간편 도구 베이킹 기초 상식 반죽하는 법 매일 아침, 건강 식빵 well-being bread 우리밀식빵 / 호밀식빵 / 밀배아호두식빵 / 크랜베리보리식빵 / 흑미식빵 / 완두콩...
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추억의 앙금빵! 갈비빵을 만들어 봅시다~!(동영상 첨부) 2010.12.29해당카페글 미리보기
시리즈 2번째 갈비빵입니다. 오븐온도 180도 15분 갈비빵 2개 레시피 : 강력 250g 설탕 45g 버터 35g 소금 2g 생이스트 10g...첨부한 동영상을 참고하세요! 반죽기가 없어 손반죽하시는 분들은 손반죽하는법=> http://bakingpapa.com/130096922698 소보로...
