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출처 [중국의 술 1탄] 빼갈? 중국 고량주 술 종류 알아보기 ▲ 이미지 출처 : 바이두 한국은 막걸리와 소주! 일본은 사케, 러시아는 보드카, 독일은 맥주 등 각 나라마다 대표하는 술이 있는데요. 중국에도 중국을 대표하는 술이 있죠? 흔히들 알고 있는...

아주 조금은 있다고 본다. ▶깡소주도 없고 데낄라도 없다 술 이야기가 나온 김에 솔과 관련해 잘못 쓰는 말이 참 많다. 술 종류부터 살펴보면, 흔히 잘못 쓰는 술 이름에는 ‘빼갈’과 ‘뻬주’가 있다. 중국의 고량주를 이르는 말은 ‘빼갈’이나 ‘빼주...

독일의 체리 베이스 브랜디 키르쉬도 있습니다. 증류주의 한 종류인 ‘럼’ ⓒ픽사베이 세계의 다양한 전통 스피릿들, 약이 될...전통 스피릿도 있습니다. 중국의 백주(白酒, 빼갈)나 일본의 쇼츄(燒酒)는 그 나라에서 사랑받는 독주입니다. 한국인의...

데낄라도 없다 술 이야기가 나온 김에 몇 가지 더 짚고 넘어갈까 합니다. 술과 관련해 잘못 쓰는 말이 참 많거든요. 우선 술 종류부터 살펴보면, 흔히 잘못 쓰는 술 이름에는 ‘빼갈’과 ‘빼주’가 있습니다. 중국의 고량주(高粱酒)를 이르는 말은 ‘빼갈...

백무영은 가끔 밤에 절에서 나와 술을 마시 는 습관을 갖고 있다. 그는 깡술만 먹고 안주는 먹지 않는다. 그가 마시는 술의 종류는 정해져 있다. 그건 독하디독한 백건주(白乾酒 : 빼갈)였다. '하긴, 젊은 나이에 산사에 살려니… 얼마나 권태로울까...

되었다. 2. 종류 '1) 황주(黃酒) 곡류나 잡곡류를 원료로 해서 만드는 양조주이다. 황주로 가장 유명한 것은 샤오싱에서 생산...백주(白酒) 고량(高梁) 즉，수수 등의 곡류나 잡곡류를 원재료로 해서 만든 증류주이다. 우리가 속칭으로 '빼갈(白干兒...

것이 한국에 전해져 지금도 빼갈이라는 이름으로 많이 통용되고 있다. 이렇게 많은 중국의 술 들 중에서 1952년 최초로 중국...항간에서는 8대 명주가 통칭되고 있는데 수상경험이 있는 모든 술이 서로가 8대 명주라고 우기는 통에 종류는 많아졌지만...

고량주를 만드는 방법만큼이나 복잡한 변화를 겪은 것이 빼갈이다. 중국어 발음 습관과 우리말 음운변화가 모두 반영된 발음이...동포들은 이마저도 ‘빼주’라고 하니 그 이름이 고량주 종류만큼이나 다양하다. 뭔가 진한 것이 그립다면, 그리고 독한 것...

맛의 종류를 나누는 계통이 있어서 몇번 공부를 해본 결과. 제게는 농향형 술이 잘 어울린다는 결론을 내렸습니다. 어떤 맛인지는 설명하지 않아도 아마 마셔보신 분들은 대충 아실 것입니다. 농향형에는 주로 수정방, 오량액, 양하대곡, 공부가주...