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-[김준의 맛과 섬]-[172]-[포항 구룡포 백고둥 구이] -2024. 1. 10. 수. 조선일보 칼럼- 제주바다에 소라, 서해에 피뿔고둥이 있다면, 동해에는 물레고둥이 있다. 서식지가 다르니 맛이 다를 수밖에 없다. 연체동물 중 가장 종 수가 많은 복족류에 속한다...

부를 쌓았다. 두로 지방을 가리키는 ‘페키니아’라는 말 자체가 ‘자주색 염료’라는 의미에서 유래한 것이다. 자색 염료는 뿔고둥의 분비선에서 극소량을 채취하여 만들었는데, 가로세로 50cm를 염색하는 데 약 1만 마리의 뿔고둥을 채취해야 했다. 두로...

처음에는 고대 마야인들의 볼 경기를 재연하였다. 엄청난 무대장치와 조명으로 환상적인 분위기를 자아내는데 경기를 알리는 뿔고둥 소리와 연기가 자욱하게 피어오르고 곧이어 경기장 가운데로 양편 선수들이 입장하여 간단한 의식을 치른 다음 경기가...

조그만 기척에도 재빨리 치고 빠져 나간다 대왕문어와 주꾸미, 같은 연체성 동물인데 대출방식도 상환방식도 달랐다 피뿔고둥 껍데기가 집인 줄 알았던 우리는, 보트피플이 되어 한류성 난바다를 건너야 했다 인천 앞바다를 분주히 오가는 고깃배들 요트인...

포획하는 어업(강원특별자치도는 제외한다) 다. 손꽁치어업: 손으로 꽁치를 포획하는 어업 라. 패류껍질어업: 소라ㆍ피뿔고둥 등 패류껍질 또는 토기, 합성수지 등으로 제작된 패류 껍질 모양의 어구를 사용하여 수산동물을 포획하는 어업 마. 패류미끼...

합쳐서. <이상한 미술관> 진흙 액자 속에 작품을 전시하는 썰물 때만 제 맘대로 문을 여는 이상한 미술관 아까는 낙지, 피뿔고둥, 밤게 지금은 주꾸미, 백합, 갯지렁이 자꾸자꾸 작품을 바꾸는 변덕스러운 미술관 한번 들어가면 재미가 끈적끈적 달라붙어...

예방에 효능이 있고, 저칼로리이면서 필수 아미노산을 많이 포함해 다이어트에도 효과적이다. 주꾸미는 전통 방식인 소라(피뿔고둥) 껍데기를 이용하거나 그물, 낚시 등으로 잡는데, 소라 껍데기를 이용해 잡은 것을 최고로 친다. 소라 껍데기 방식은 산란...

에스 8,15; 1마카 10,20; 루카 16,19 등). 그것은 이스라엘의 북쪽, 곧 지금의 이스라엘 하이파 시와 레바논 앞 바다에 사는 뿔고둥의 체액에서 얻을 수 있는 염료였고(『바빌로니아 탈무드』 므나홋 44ㄱ 참조), 뿔고둥 만이천 마리에서 추출할 수 있는...

큰형님께서 피뿔고둥살을 한팩 주시길래 냉장고 안에 있는 야채들을 끄집어내어 얼큰하게 무침을 해서 저녁으로 먹은 피뿔고둥살 무침이랍니다. 골뱅이로만 무침을해서 먹다가 고둥살로 무침을하니 조금은 질긴감이 있지만 새콤달콤하게 만들어서 맛나게...