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‘빠글빠글’ 맛있는 소리와 함께 군침도는 김치찌개 맛집 BEST5 2024.08.02해당카페글 미리보기
역 인근에 위치한 ‘굴다리식당’은 오랫동안 김치찌개 전문점으로 한자리를 지키고 있던 백반집이다. 사골국물 베이스의 김치찌개는 얼리지 않은 생고기와 김치가 푸짐하게 들어 있으며 감칠맛이 뛰어나다. 주문과 동시에 스테인레스 그릇에 담아 제공해...
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밥을 부르는 진한 맛의 김치찌개 2023.11.12해당카페글 미리보기
날씨가 무척 쌀쌀하네요. 뜨끈하고 매콤한 김치찌개 끓였어요. 진한 사골국물을 냄비에 붓고 묵은지를 썰어 넣어요. 김치국물로 간을 맞춘다 생각하고 넉넉하게 넣어줍니다. 돼지고기를 듬뿍 넣고 팔팔 끓이다가 고기가 익으면 두부를 넣고 쪽파와 청양...
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(수필) 멸치 김치찌개/ 김미경 2024.08.20해당카페글 미리보기
생각해서 사골을 밤새 고아 우려낸 곰탕 정도였다. 그러나 뭐니 뭐니 해도 엄마가 자주 해 주던 음식은 김치찌개였다. 솥단지...다음 두부를 넣고 자작해지도록 졸였다. 엄마의 멸치 김치찌개는 남편 없이 외롭고 고단했던 시절의 음식이었다. 그렇게 만든...