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사골 끓이는법 사골국 곰국 끓이기 곰탕 끓이는법 보양식 2024.08.25해당카페글 미리보기
사골은 뼈에 붙은 힘줄과 지방이 많아 국물을 진하게 우려내는 데 사용됩니다. 물: 넉넉한 양의 찬물을 준비합니다. 소주: 잡내를 제거하고 육수의 깊은 맛을 더해줍니다. 양파, 대파, 마늘: 잡내를 제거하고 국물의 풍미를 더해줍니다. 무: 국물을 시원...
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사골국 끓이기 보양식 사골곰탕 끓이는 법 사골 잡뼈 비율 2024.07.17해당카페글 미리보기
제거하고 약불로 3~4시간 끓입니다. 국물이 맑아지고 뼈의 육즙이 우러나오면 소금과 후춧가루로 간을 합니다. 끓인 사골과 잡뼈는 뼈와 살을 분리하여 따로 보관합니다. 밥, 국수, 김치 등과 함께 즐겨 먹습니다. 4. 팁 사골과 잡뼈는 찬물에 불린 후...
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한우사골 육수 2024.03.13해당카페글 미리보기
2정도로 줄어 들면 물을 따로 보관하고 2번3번 반복해서 육수를 만듭니다 첫번째 끓인 사골에 붙은 스지?를 분리하고 그릇에 담아 둡니다 2~3번끓이면서 뜨오르는 기름 덩어리를 건져 내서 먼저 건져낸 기름과 합쳐 줍니다 무우를 큼직하게 썰어주고 모아...
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'사골곰탕' 끓이기 2024.02.09해당카페글 미리보기
한시간 정도 1차 삶아줍니다. 뚜껑을 열고 불순물과 핏물을 국자로 떠서 제거해줍니다. 초벌 삶은 물은 아무런 의미가 없으니 아깝다고 생각하지 마시고 미련없이 버려주세용~^^ 초벌 삶은 재료는 흐르는 물에 한번만 깨끗이 씻어줍니다. 다시 물을...
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커피대신 사골국물을 마신다면? 2024.02.06해당카페글 미리보기
부분은 물과 함께 끓인다. 우려내다 ©Shutterstock 끓이는 과정에서 뼈와 인대에서 콜라겐, 프롤린, 글리신, 글루타민 등의 영양소와 콘드로이틴 설페이트, 글루코사민 등의 화합물이 배출된다. 콜라겐 ©Shutterstock 콜라겐은 매우 중요한 단백질이다. 이...
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오늘 사골곰국준비들어갔네요^^ 2023.12.21해당카페글 미리보기
한우사골뼈가 도착했어요^^ 저번주에 주문했는데 오늘 도착했네요~ 좋은것만 골라서 달라고했더니 조금 늦었어요ㅎ 한우암소만...솥단지에넣고 핏물작업중입니다^^ 지금 흐르는 물에 핏물빼기위해 약하게 물틀어놓고 퇴근한상태 입니다~ 낼 새벽일찍 신랑...
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정육점에서 좋은 사골 고르는 꿀팁 2023.07.29해당카페글 미리보기
꼬리뼈를 이용해 만든다. 사진출처=농촌진흥청좋은 사골 고르는 법 정육점에서 좋은 사골 고르는 꿀팁 【名品】 벗♡ 쉼터 幸福 사랑 사골 단면에 붉은색 얼룩이 선명하고, 연골 부분이 많이 남아 있는 것이 좋은 사골이다. 사골국 우려내는 횟수 국립축산...
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사골 끓이기 비법 2022.11.18해당카페글 미리보기
있답니다. 사골의 핏물을 뺀 후 솥에 앉힙니다. 물은가득 부어 줍니다. 몇시간 끓이다가 사태를 넣을거라 공간을 약간 두고 물을 채웠습니다. 솥 뚜껑을 덮지않고 솥보다 약간 큰 대야를 얹고 물을 가득 채웁니다. 딱 맞는 솥과 대야. 불은 첨엔 강불로...
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중국 도자기 시대별 특징 및 진위 고미술 골동품 감정 차훈아트와 30분 연구 2024.10.17해당카페글 미리보기
흰 뼈에 유약을 바른 물이 눈물 자국처럼 가장 좋습니다. 노란색은 질감이 거칠고 질감이 좋지 않습니다. 가끔 보라색도 있는데 '자정(紫定)'이라고 합니다. 칠흑 같은 것을 '흑정(黑定)'이라고 하는데, 그다지 귀하지 않습니다. 4.여요, 도자기는 담청색...
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🍟 아비코 감자튀김 초특가 2,900원 !! 🍐스테비아농법 창조배 🍎임금님 사과 "감홍사과" 🍊 유라조생 블랙라벨 🍈머스크메론 2024.10.14해당카페글 미리보기
긴 시간 이라고 생각합니다. 금액은 노출이 안되게 업체에서 꼭 부탁했습니다. (품절시 가격 지우겠습니다) 가격 잘못 올린거 아닌 실화이니까 믿으셔도 됩니다^^ 에어프라이기/오븐/후라이팬 다 OK!! 100봉 한정수량이니 놓치지 마세요!!! 🍟 아비코 감자...