cafe

부담없는게 먹고 싶을때 딱인 떡국.. 보통은 라면으로 할끼때우자~~~라고 하시는 분들도 많으실꺼예요.. 근데..제가 라면을 그리 즐기는 사람이 아닌자라...그나마 간단하게 해결할수 있는게 떡국이더군요... 한 이틀.....그린이네 가족은 콧바람을 쐬고...

꾸밈없는 순백의 일상 그대로 아침상을 차려 올리고 싶어졌습니다. 제사상에 올리는것도 아니고 손님상에 차려낼 것도 아닌 우리...국민 음식 김치와 떡쌀. 거기에 국민 고기국인 한우 소고기 사골 육수 설날 아침 우리집 주방에서 가장 손쉽게 만들수...

종가에 없는 독특한 전통이다. “숙채 대신 쓰는데, 옛날부터 그랬다고 어른들이 그러시더라고요.” 돼지고기 편육도 상에 오른다. 돼지 목살을 찬물에 담가 핏물을 뺀 다음, 물·술·진간장·국간장·다진 마늘·다진 생강·후춧가루를 넣어 만든 양념장...

끓는 사골 국물에 떡을 넣어 붕 떠오르도록 끓인 후 어슷 썬 파를 넣는다. 달걀 1개를 풀어 반숙으로 익으면 불에서 내린다. 7.떡국을 대접에 담고 무쳐둔 양지머리와 지단채를 고명으로 얹는다. 김치 떡국 재료 김치국물 2컵, 달걀 1개, 멸치 국물 5컵...