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편의상 스지탕이라고 할게~!) 소힘줄은 도가니탕이랑 비슷한 맛인데, 3시간 이상 푹 익혀야하는 도가니탕에 비해 4-50분정도면 끝나는 나름 간단한 요리야!! 그리고 스지가 도가니보다 훨씬 가격도 저렴함 냉동된 스지를 3시간동안 찬물에 담궈서 핏물...

같은데 사골이랑은 살짝 다른~? 춥거나 비오는 날에 여기가 종종 생각남 스지탕 처음 접하는 여시들 여기가 유명한 편이니까 대실패까진 안할거야 숭의동 하,,,여기도 내 최애 도화 스파시스 갔다 와서 맨날 여기 갔는데 스파시스 없어져서 아쉬움 메밀면...

진한 사골국물에, 명품한우의 고깃덩어리, 부드러운 면이 한그릇에 푸짐하게 담겨져 나온다. 가격은 8천원, 여기에 가마솥 밥과...상에 올려진다. © 아파트뉴스 풍미연의 ‘도가니 스지탕’은 역사를 자랑하는 그 여느 설렁탕 집보다 상대적으로 진하고...

방법은 사골과 동일하나 재탕, 삼탕의 경우는 현저하게 육수의 양이 줄어든다. 중량: 20~30KG 용도: 육수, 국물용, 보신용 12) 스지, 도가니 가장 흔하게 혼동하는 종류이기 때문에 같이 묶어서 나열하고자 한다. 스지라 함은 힘줄을 말하며 도가니는...

진한 육수에 살랑살랑 흔들어 익혀 먹는 ‘해물 샤브샤브’(1만5000원)가 그만이다. 날치알, 연어알, 죽순, 버섯 등을 얹어 지은 ‘알 솥밥’(1만1000원)도 괜찮다. ☎752-6400 속초생태집=고정된 메뉴가 따로 없이 그날그날 들어오는 생선을 흰색 판에...

때 육수로 사용하면 맛이 좋으나 기름기가 많으므로 차갑게 하신뒤 기름을 모두 떠 낸뒤 사용하셔야 합니다. 스지수육 만들기...부추가 있으면 더 좋습니다. 이렇게 넣고 맑은 뜨거운 사골국물에 같이 넣어서 드시면 더욱 맛있습니다. 스지수육 만들기...

국물이다. 사골, 사태, 우둔 등을 고아서 뽑은 국물을 급속 냉동시켰다가 얼음이 뜰 정도로 녹여서 내온다. 면도 졸깃한 기운과 툭툭 끊어지는 느낌이 교차한다. 흔히 말하는 평양식의 다른 냉면집과는 약간 다른 스타일이지만 그래도 맛과 독특함이 있다...