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한우 사골 한우 우족 ※한우사골 끓이는방법※ ●구분 ,사골,우족,꼬리,목뼈,잡뼈,도가니,스지 1,먼저 토종한우,국내산육우,수입뼈인지 잘구분해서 구입하기바란다 2,토종한우와 국내산육우는 육안으로 보면 잘구분하기가 어렵다 하여 이왕이면 잘아는...

같이 사골이나 도가니 국물에 푹 고아서 곰탕을 끓여내면 더욱 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 소양. 곱창. 소혀나 소꼬리도 곰탕거리로 사용할 수 있습니다. 곰탕과 설렁탕의 차이는 한마디로 줄여서 말하자면 국물의 차이입니다. 그렇다면 곰국과 곰탕의...

게 좋습니다. 약 2.5~3시간 끓인후 우족과 꼬리에 있는 살은 잘 발라 1~2인분씩 비닐봉지에 넣어 냉동실 보관합니다. 뼈 국물은...뽀얗게 나옵니다. 사태를 섞어 탕을 준비하면 더욱 맛있는 음식이 됩니다. 사골 끓이는 법 1. 사골이 좋아야 한다 사골...

뼈들은 한우사골과 족, 양지 도가니 이렇게 준비했어요 보통은 꼬리도 넣는데...냉동실이 오늘낼 중이라 예전처럼 많이 사다놓지...전에 찬물에 담가 핏물을 빼주는게 사골끓이는 방법의 첫번째 일입니다 핏물이 빠진 사골은 냄비에 넣고 찬물을 부어 한번...