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정육점에서 좋은 사골 고르는 꿀팁 2023.07.26해당카페글 미리보기
곰탕은 꼬리뼈를 이용해 만든다. 사진출처=농촌진흥청좋은 사골 고르는 법 사골 단면에 붉은색 얼룩이 선명하고, 연골 부분이 많이 남아 있는 것이 좋은 사골이다. 사골국 우려내는 횟수 국립축산과학원 분석에 따르면, 집에서 사골국을 끓일 때 1회 6시간...
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사골 곰탕 끓이는방법 2012.10.30해당카페글 미리보기
같이 사골이나 도가니 국물에 푹 고아서 곰탕을 끓여내면 더욱 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 소양. 곱창. 소혀나 소꼬리도 곰탕거리로 사용할 수 있습니다. 곰탕과 설렁탕의 차이는 한마디로 줄여서 말하자면 국물의 차이입니다. 그렇다면 곰국과 곰탕의...
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한우 사골 끓이는 방법 2010.03.09해당카페글 미리보기
한우 사골 한우 우족 ※한우사골 끓이는방법※ ●구분 ,사골,우족,꼬리,목뼈,잡뼈,도가니,스지 1,먼저 토종한우,국내산육우,수입뼈인지 잘구분해서 구입하기바란다 2,토종한우와 국내산육우는 육안으로 보면 잘구분하기가 어렵다 하여 이왕이면 잘아는...
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[맛있는음식]사골 맛있게 끓이는 방법 2012.01.30해당카페글 미리보기
게 좋습니다. 약 2.5~3시간 끓인후 우족과 꼬리에 있는 살은 잘 발라 1~2인분씩 비닐봉지에 넣어 냉동실 보관합니다. 뼈 국물은...뽀얗게 나옵니다. 사태를 섞어 탕을 준비하면 더욱 맛있는 음식이 됩니다. 사골 끓이는 법 1. 사골이 좋아야 한다 사골...
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사골끓이는방법 2012.05.24해당카페글 미리보기
뼈들은 한우사골과 족, 양지 도가니 이렇게 준비했어요 보통은 꼬리도 넣는데...냉동실이 오늘낼 중이라 예전처럼 많이 사다놓지...전에 찬물에 담가 핏물을 빼주는게 사골끓이는 방법의 첫번째 일입니다 핏물이 빠진 사골은 냄비에 넣고 찬물을 부어 한번...
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사골 끓이는방법 2019.02.08해당카페글 미리보기
사골 끓이는 방법 이제 첫번째 두번째 세번째 우려낸 곰탕을 모두 합해서 차가운 곳에 밤에 두셨다가 아침에 기름만 싸악 걷어낸뒤 아래 그림처럼 패트병에 소분해서 담아내면 한겨울 우리집 보양식 곰탕 완성~ 곰탕 끓이기 오래걸리고 힘들긴 힘든...
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남편을 위한 겨울보양식,,,꼬리 곰탕 끓이는 방법 2012.12.13해당카페글 미리보기
늘 부담스러웠는데... 뭐,,, 물론 사골곰탕이나 꼬리곰탕 같은 국물요리는 대용량을 푹푹 끓여야 맛있지만 ... 그렇다고 식구...꼬리 곰탕맛,,, 제법 괜챦아요~ㅎㅎ [ 꼬리 곰탕, 꼬리 곰탕 만드는 법, 겨울 보양식, 꼬리 곰탕 끓이는 법 ] 꼬리 곰탕...
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사골 끓이는 방법 2006.02.20해당카페글 미리보기
사골 끓이는 방법 1. 흐르는 물에 사골을 깨끗이 씻습니다. 2. 찬물을 붓고 4~5시간동안 핏물을 빼냅니다(중간에 1시간마다 반드시 물을 갈아줍니다) - 물을 갈아주지 않으면 핏물이 뼈 조직 속에 역류하여 핏물이 남게 됩니다. - 만약 핏물이 제대로...
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사골 끓이는 방법 좀 알려주세요. 어제 배연정광고하는것 샀거든요. 2008.12.10해당카페글 미리보기
어제샀는데 오늘왔네요. 끍어야하는데 제가 해본적이 없어서요... 종류가 4가지예요. 사골,꼬리반골,그리고...한가지랑 그리고 살코기랑요. 이것 어떻게 끓여야하나요...
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성탄절날 나가기 미안해서... 2023.12.23해당카페글 미리보기
것을 세번 하다보면 꼬리나 사골 끓이는데 이틀씩 걸리니 한번 끓이려면 큰맘 먹고 끓여야 했는데 유트뷰에 올라온 꼬리 끓이는 방법 보고 끓였는데 10시간 끓인거나 4시간 끓인거나 맛은 똑같네요..ㅎㅎ 그리고 사골이나 꼬리는 3번 이상 끓이면 뼈에서...