cafe

물을 끓이는 솥가마가 딸린 부엌이 있는 뒷채였는데 도저히 장작을 땔 수가 없어서 주인 내외분께 사정을 해서 자비로 새마을 연탄 보일러를 깔고 소꿉장난같은 신혼 살림을 시작하였다. 살림이라고 해야 쓰다가 버리고 갈 요량으로 비키니 옷장 하나...

소년은 꿈꾸던 것을 아무것도 하지 못했다. 연이가 광복의 이름만 꺼내지 않았더라면 소년도 그렇게까지 하지 않았을 것이다. 소년은 후회했다. 가슴 아프게 후회하면서 더욱 빨리 달렸다. 그러는 게 아니었는데. 정말 하고 싶은 말은 그런 게 아니었는데...

이건 사골 끓이는걸 지적해야할지 향신료추가를 지적해야할지 무료급식소를 지적해야할지 모르겠음 하긴 미꾸라지 갈치도 취향이라는게 있으니까 엄마가 그러라고 담근 김치가 아닐텐데 이쯤되면 의문인게 애초에 안죽이면 되는거 아닌지... To do list도...

거품을 제거합니다. 달걀물을 묻힌 북어를 넣고 국간장과 소금을 넣어 간을 맞춥니다. 국물이 뽀얀색이 나오는데요. 마치 사골국물처럼 보여지죠. 이 뽀얀 색감은 참기름의 효과입니다.. 간을 맟춘 북어국에 대파를 넣고 한소꿈 끓인 후에 불에서 내리고...