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사골의 핏물빼기.. 2004.12.03해당카페글 미리보기
뽀가 된것이 아니고 너무 사랑을 많이 받아서 뽀가 되어버렸어요.. 고운 우리님의 과분한 사랑도 받고 남쪽 식구들의 눈물겨운 사랑에 감동먹어 배가 터질지경입니다. 이 뽀의 배가 빨리 소화되지 않게 하는 방법이 있나요? 너무 피곤하여 내일 보자구요..
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정성가득 뽀얀국물 ~ 사골곰탕 끓이는 방법 2019.08.11해당카페글 미리보기
좋아요 ~ 핏물빼기에서 초벌 삶기, 1~3차 끓이기 까지 20시간 넘게 걸렸어요 ~ 정말 보통일이 아니죠 ~ ㅜ 사 먹으면 되는데...아침에 보니 기름이 굳었어요 요즘은 날이 따뜻해서 빨리 안굳어요 ㅜ 실온에 두면 시간이 많이 걸려요 어느정도 식힌후...
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한우사골로 진하게 우려낸~한우 사골 설렁탕/추석선물세트/사골끓이는방법/사골? 2012.09.12해당카페글 미리보기
뺀 사골과 잡뼈를 큰냄비에 넣고 물이 잠길만큼 넣은 후 보글보글 끓기 시작하면 불을 끄고 끓인물을 버리고 찬물로 헹궈줍니다...줍니다 이렇게 세번을 끓인 후 합쳐서 기름을 제거하고 드셔도 되고 빨리 먹으려면 두번을 고아낸 국물을 합친 후 우선...
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[국,탕,찌게]아침밥을 먹게 하는 사골곰탕 만드는 방법과 국물이용 방법 2016.07.13해당카페글 미리보기
핏물 빼기 사골을 찬물에 3시간 이상 핏물을 배준다. 1시간에 한 번씩 핏물을 빼주면 더 효과적이다. 2. 15분만 끓이기 끓는 물에 15분정도 끓인 후 물만 버려 찬물에 한번 씻어준다. 3. 5시간 끓이기 사골의 3~4배정도 물을 넣은 후 중불에 5시간정도...
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사골곰탕 요리중입니다 2014.05.16해당카페글 미리보기
받자마자 핏물을 빼기위해 물에4시간동안 담가 물을 세번정도 갈아주고 뒷거티 ( 뒤뜰) 솟단지에 장작불을 지펴 펄펄끌는물에 뼈다귀를 넣고 5분정도 끌인다음 이물질등 끌인물을 버리고 뼈다귀는 건져서 다시 참물에 씻은다음 다시 5시간정도 끌여준다...