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과일 세척만으론 농약 제거 불가. 2024.08.14해당카페글 미리보기
에 최근 발표된 연구에 따르면, 과일을 씻는 것만으로는 농약을 완전히 제거하기 어려운 것으로 나타났다. 연구진이 개발한 고급 이미징 기술로 낮은 농도의 일반 농약을 탐지한 결과, 사과 껍질을 통해 과육까지 농약이 침투한 것이 확인됐다. 이번 연구...
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“오이 잘 씻어도 농약 남는다고?”…껍질 꼭 벗기고 먹으라는데, 진짜? 2024.08.09해당카페글 미리보기
일반 가정에서 씻는 방법으로 세척시 미량 농약 남아있어, 오이나 사과는 껍질 벗기라 조언 과일과 채소를 먹기 전에 씻는 것이...하지만 최근 연구에 따르면, 이러한 세척만으로는 농약을 완전히 제거하지 못할 수 있다는 우려가 제기됐다. [사진=게티...
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사과·오이 껍질째 먹는 당신, 영양이냐 건강이냐 2024.08.09해당카페글 미리보기
말린 후 물로 씻는 일련의 과정을 모방 했다. 새로운 분석법을 적용한 결과 기존 방법으론 검출하지 못 했던 잔류 농약성분이 껍질 표면에서 발견됐다. 연구자들은 ‘표면 증강 라만 산란’법을 통해 오이, 새우, 고춧가루, 쌀 등에서도 농약성분을 검출...
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‘껍질째’ vs ‘깎아서’…과일·채소는 어떻게 먹는게 좋을까? 2024.08.14해당카페글 미리보기
제공한다”며 “사과나 오이 같은 식품의 껍질을 벗기고 먹을 것을 권장한다”고 했다. 과일과 채소를 껍질까지 먹기를 원한다면, 잔류 농약을 제거하는 가장 간단한 방법은 ‘담금 세척법’이다. 과일과 채소를 깨끗한 물에 약 5분 정도 담궜다가, 흐르는...
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껍질은 다 버렸다고?… 알고 보면 영양의 보고, ‘과일 껍질’ 효능 2024.07.24해당카페글 미리보기
따르면, 과일의 99.8% 이상은 잔류 농약이 검출되지 않거나 기준치 이하다. 농약이 남은 과일도 과일용 세척제로 씻으면 대부분...껍질의 효능을 알아본다. [사진=클립아트코리아] ◆ 사과 사과 껍질에는 케르세틴이라는 플라보노이드가 많이 함유돼 있다...