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과일 세척만으론 농약 제거 불가. 2024.08.14해당카페글 미리보기
에 최근 발표된 연구에 따르면, 과일을 씻는 것만으로는 농약을 완전히 제거하기 어려운 것으로 나타났다. 연구진이 개발한 고급 이미징 기술로 낮은 농도의 일반 농약을 탐지한 결과, 사과 껍질을 통해 과육까지 농약이 침투한 것이 확인됐다. 이번 연구...
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“오이 잘 씻어도 농약 남는다고?”…껍질 꼭 벗기고 먹으라는데, 진짜? 2024.08.09해당카페글 미리보기
일반 가정에서 씻는 방법으로 세척시 미량 농약 남아있어, 오이나 사과는 껍질 벗기라 조언 과일과 채소를 먹기 전에 씻는 것이...하지만 최근 연구에 따르면, 이러한 세척만으로는 농약을 완전히 제거하지 못할 수 있다는 우려가 제기됐다. [사진=게티...
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사과·오이 껍질째 먹는 당신, 영양이냐 건강이냐 2024.08.09해당카페글 미리보기
말린 후 물로 씻는 일련의 과정을 모방 했다. 새로운 분석법을 적용한 결과 기존 방법으론 검출하지 못 했던 잔류 농약성분이 껍질 표면에서 발견됐다. 연구자들은 ‘표면 증강 라만 산란’법을 통해 오이, 새우, 고춧가루, 쌀 등에서도 농약성분을 검출...
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‘껍질째’ vs ‘깎아서’…과일·채소는 어떻게 먹는게 좋을까? 2024.08.14해당카페글 미리보기
제공한다”며 “사과나 오이 같은 식품의 껍질을 벗기고 먹을 것을 권장한다”고 했다. 과일과 채소를 껍질까지 먹기를 원한다면, 잔류 농약을 제거하는 가장 간단한 방법은 ‘담금 세척법’이다. 과일과 채소를 깨끗한 물에 약 5분 정도 담궜다가, 흐르는...
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껍질은 다 버렸다고?… 알고 보면 영양의 보고, ‘과일 껍질’ 효능 2024.07.24해당카페글 미리보기
따르면, 과일의 99.8% 이상은 잔류 농약이 검출되지 않거나 기준치 이하다. 농약이 남은 과일도 과일용 세척제로 씻으면 대부분...껍질의 효능을 알아본다. [사진=클립아트코리아] ◆ 사과 사과 껍질에는 케르세틴이라는 플라보노이드가 많이 함유돼 있다...
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잔류농약 제거법 2024.04.21해당카페글 미리보기
농약이 걱정스러울 수 있지만, 농약은 생각보다 간단히 제거할 수 있다. 과일과 채소별 농약 제거법을 알아본다. ♦️사과는 껍질에...닦아 껍질째 먹으면 좋다. 단, 사과 꼭지 근처 움푹 들어간 부분은 상대적으로 농약이 많이 잔류하므로 이 부분은 잘라...
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가을 제철 사과, 특히 홍로 사과의 효능과 부작용, 껍질과 함께 먹는 방법, 그리고 보관법 2024.05.06해당카페글 미리보기
중 많은 부분이 함유되어 있습니다. 따라서 사과는 껍질째 먹는 것이 좋습니다. 그러나, 농약이나 외부 먼지 등을 제거하기 위해 사과를 충분히 씻은 후 껍질째 먹어야 합니다. 이 방법은 단순히 껍질을 제거하고 사과 과육만을 먹는 것보다 더 많은...
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'이 과일' 껍질채 먹으면 암 예방됩니다. 2024.06.24해당카페글 미리보기
또한, 사과 껍질에는 섬유질도 많아 소화기 건강에도 좋습니다. 2. 감자 감자 껍질에는 비타민 C와 B6, 칼륨, 마그네슘, 철분 등의 미네랄이 풍부하게 들어 있습니다. 특히 감자 껍질의 섬유질은 장 건강 을 지키고, 포만감을 주어 체중 관리에도 도움을...
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사과 배추 겉절이 아삭아삭 상큼한 겉절이 레시피 2024.06.15해당카페글 미리보기
사과 껍질의 끈적끈적한 물질을 농약으로 오해하는 경우가 있는데 이는 사과가 익으면서 과피를 보호하기 위해 스스로 만들어내는 불포화지방산의 일종이다. 사과에서 나오는 에틸렌 가스는 다른 과일을 쉽게 무르고 숙성시키므로 보관 시 비닐이나 신문지...
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채소·과일 ‘농약’ 묻었을까봐 걱정된다면… ‘이렇게’ 씻으세요 2024.05.11해당카페글 미리보기
블루베리처럼 껍질 제거가 어려운 과일은 담금물 세척을 권장한다. 담금물 세척은 수돗물을 그릇에 받아 과일을 한꺼번에 넣고 손으로 저으면서 씻는 세척법이다. 흐르는 물에 씻는 것보다 물에 통째로 과일을 담그면 물과 식품이 접촉하는 부위가 커져...