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민트·사과와 계피… '찰떡궁합'이 잼으로 만났네 미국의 '포지티브 다이어트', 이탈리아의 '슬로 푸드', 영국의 '그레이트 라이프', 일본의 '마크로비오틱'…. 서로 다른 이름을 갖고 있긴 하지만 이들 식문화 운동의 기본 바탕은 다를 바 없다. 제 땅...

음식궁합 심장은 붉은색, 간은 녹색 - '色다른 맛' 원한다. 우리의 전통적 음식 문화 속에는 음양오행 사상이 짙게 깔려 있다. 음양오행이란 모든 사물 현상은 서로 대립되는 속성을 가진 음과 양으로 이루어져 있고, 상호 조화를 이룬다는 동양 철학을 말...

즙, 사과즙으로 만들 어 먹으면 내용물이 농축되어 부피가 줄어 나도 모르게 생으로 먹는 것보다 더 많은 양을 먹게 되어 오히려 부작용 을 일으키게 된다고 합니다. 무엇보다 건강즙들은 고열에서 장시간 끓이는 과정을 거치기 때문에 식이 섬 유나...

최고 궁합이라고 하지요 딸기와 땅콩. 비타민 E는 시력 감퇴를 막아주는 효과가 있고, 비타민 C는 그런 비타민 E의 기능을 극대화해주는 역할을 하지요 따라서 비타민 C가 풍부한 딸기(또는 감귤류·토마토)와 함께 비타민 E를 많이 함유한 땅콩·아몬드...