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시코쿠(四國)섬의 다까마쓰(高松)를 가다(15)......나까노우동학교(中野うどん学校)에서 사누끼 우동을 만들어 먹다. 2024.02.28해당카페글 미리보기
한 덩어리씩을 더 주면서 음악에 맞추어서 밟게 한다. 우동만들기 졸업장...집에 가지고 오기는 했는데... 휠체어에 앉은 일행도...음식도.. 식당의 규모가 생각보다 크고... 판매하고 있는 사누끼면....반죽이 되어 있고 가지고 와서 썰어서 끓여먹으면...
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이야기 27 - 진짜 사누키우동 만들기 2013.04.29해당카페글 미리보기
사누키우동을 지인에게 선물 받았습니다. 언제 먹나 하나가 마침 혼자 집에 있을 때가 있어서 만들어 봤습니다. 선물 받은...다른데, 저는 우동 소스를 면에 넣어서 먹는 카케우동으로 만들기 위해 12분 동안 삶습니다. 우동이 눌어붙지 않게 가끔 저어...
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[남포동] 정통 사누끼 우동을 표방하시는 우동에 대한 열정이 대단하신듯한 "카마다케 제면소" 2013.01.23해당카페글 미리보기
손가락에 꼽는 집이기도 하고 그 맛에 길들여져여서 일수도 있겠지요.. 그렇다고 어쭙쟎은 희안한 우동을 파는집은 아니고... 제대로 뽑으시는 우동을 만들기 위한 열정이 느껴졌던 곳... "카마다케 제면소"... 남포동 부산극장 맞은편에 위치합니다...
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사누끼우동학교&번성점포 벤치마킹:8월8일 최종마감 2008.08.01해당카페글 미리보기
대한 강의가 진행됩니다. 둘째 날에는 우동 만들기의 기본으로 맛있는 면 만들기로 재료에 대한 이해 그리고 수타면 및 기계면...사용법에 대한 교육을 받습니다. 천연 식자재를 사용한 사누끼 만의 독자 개발된 육수의 비법을 전수한다고 합니다. 넷째 날...