카페검색 본문
카페글 본문
정확도순
-
시코쿠(四國)섬의 다까마쓰(高松)를 가다(15)......나까노우동학교(中野うどん学校)에서 사누끼 우동을 만들어 먹다. 2024.02.28해당카페글 미리보기
한 덩어리씩을 더 주면서 음악에 맞추어서 밟게 한다. 우동만들기 졸업장...집에 가지고 오기는 했는데... 휠체어에 앉은 일행도...음식도.. 식당의 규모가 생각보다 크고... 판매하고 있는 사누끼면....반죽이 되어 있고 가지고 와서 썰어서 끓여먹으면...
-
이야기 27 - 진짜 사누키우동 만들기 2013.04.29해당카페글 미리보기
사누키우동을 지인에게 선물 받았습니다. 언제 먹나 하나가 마침 혼자 집에 있을 때가 있어서 만들어 봤습니다. 선물 받은...다른데, 저는 우동 소스를 면에 넣어서 먹는 카케우동으로 만들기 위해 12분 동안 삶습니다. 우동이 눌어붙지 않게 가끔 저어...
-
욘사마와 두근두근 일본여행 - 시코쿠 순례길과 쓰루기산 트레킹- 아홉번째이야기(사누키우동 비법 체험하기) 2011.07.19해당카페글 미리보기
사누키 우동하면 카가와에서도 고토히라가 단연 으뜸이지요~ 실제로 우동 만들기를 체험할 수 있는 우동 학교가 여러 군데 있지만 그 중에서 ‘나가노 우동 학교’는 전국에서 유명인들의 발길이 끊이지 않는 곳이랍니다. 수타(手打)방식의 면 반죽이 간단...
-
‘나의 우동’에서 만나는 87년 전통의 사누키우동 2014.02.07해당카페글 미리보기
23년 동안 연속 출품하는 기록도 가지고 있다. 최고의 우동을 만들기 위해 직접 명인을 찾아가 삼고초려 끝에 얻어낸 값진 성과...사누키우동 이벤트’를 진행해서 좋은 반응을 얻기도 했다. 장인의 맛과 기술 지도로 서울에서 태어난 정통 사누키우동...
-
해당카페글 미리보기
