cafe

다들 즐거운 일만 가득하시고 마무리 잘 하시길...... 오늘 소개할곳은요, 사누끼스타일의 일본식 우동 전문점입니다...... 사누끼스타일 우동 전문점 ' 카마타케 제면소 '......전번은 248-0859........ 위치는 남포동 메가박스 부산극장 맞은편 18...

깔끔한 국물, 다양한 토핑과 메뉴가 준비되어 있어요. 사누키 우동 답게 탱글 하면서도 다른 곳에 비해 살짝 얇은 면발이 매력...코스 (60분~120분) 고토히라 추천 코스 ​ 60분: 미야가와 제면소(宮川製麵所) + 키시이 우동(岸井うどん) 90분: 야마고에...

즐길 수 있다. 사진=월간 아웃도어 우동 순례여행자를 위한 카가와 맛집 월간 아웃도어 2024. 8. 3 카가와현의 자랑인 사누키 우동. 우동 마니아를 위한 엄선 맛집. 사진=월간 아웃도어사카에다 제면소 さか枝製麺所 仏生山店 사진=월간 아웃도어 취향대로...

커녕 테이블도 없다. 제면소 복도의 간이의자에서 또는, 정원의 벤치에서 우동그릇을 든 체 먹는 게 고작이다. 그럼에도...テンプラ)를 추가할 수 있다. 물론, 우동만 먹어도 된다 사누키의 우동점들은 몇가지의 유형으로 나뉜다. 일반점은 우동이 완성...

우동 잘하는 집이 있다네요.. 제법 입소문도 났다네요... 들러 봐야지요... 면 좋아라 하는 분과 함께 들러본 "카마다케 제면소".... 우동에 대한 열정이 대단하신듯한 사장님께서 직접 뽑으시는 면발로 만들어 주시는 우동.... 뭐...제가 우동을 잘 알지...

일본수타면 동호회 회장이기도 한 그는 1926년에 창업한 사누키면업을 폐업위기에서 구하고 3대째 전통을 지켜가고 있는 사누키우동의 명장이다. 1970년 오사카만국박람회에 우동제면소를 만들어서 출품한 이래 23년 동안 연속 출품하는 기록도 가지고...

쇼유(しょうゆ)우동이다. 앞의 우동들과 달리 쯔유가 아닌 간장 즉, 쇼유를 넣어 먹는 점이 다르다. 처음에는 가정이나 제면소에서 생간장을 그대로 넣어 먹다가 간장의 풍미를 중시하는 사누키우동의 한 메뉴로 굳어졌다. 맛을 보고 조금씩 쇼유의 양을...

가가와 마사아키(香川政明) 사장이 직접 만드는 사누키우동 이벤트를 합니다. 일본수타면 동호회 회장이기도 한 그는 1926년에...우동 명장입니다. 1970년 오사카만국박람회에 우동제면소를 만들어서 출품한 이래 23년 동안 연속 출품하는 기록도 가지고...

그래서인지 사누키 우동은 입안에서 끊고 씹어서 먹는 것이 아니라 우동줄기 그대로 목젓을 타고 주르륵 넘겨야한다고 우기는 사람도 있다. 현지 멸치와 가다랑이포로 우려낸 국물의 탁월한 맛에 착한 가격까지 더해지니 인기가 만점인데다가 우동의 종류...