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삼합이나 보리굴비 같은 술안주를 낸다. 5월 들어 갑자기 바빠졌다. “주로 단골손님들이 예약하고 오시는데 어느 날부터 지나가던 사람들이 불쑥불쑥 문을 열고 들어와요. 처음 보는 분들이라 뭔 일 있나 했지요.” 곧 주인장은 개방한 청와대를 구경하러...

파라오와 굴비가 동일했다는 것이므로 그 사실에 대해 생명의 한 문장이 끝난 곳, 잠시 운행했던 삶의 궤적이 사라진 곳에 찍히는 마침표는 모두 평등하다는 신의 증언이라 생각한다 궤도 수정/박분필 해가 이글이글 낮을 꼬박 태우고 나면 밤은 낮을 태운...

아니라 굴비, 전복과 같은 어패류와 김, 파래 등의 해조류를 이용하여 장아찌를 만들기도 한다. 장아찌는 여러 가지 재료를 소금에 절여 담그기도 하고 젓갈, 술지게미, 장류 속에 넣어 삭혀 만들기도 한다. 보통은 오랜 기간 저장하여 숙성시키지만 소금...

맞을 수 있을 정도로 규모가 크다. 한옥 건축 기법으로 사대부 집을 고스란히 옮겨놓은 듯한 전통 가옥, 팔각정, 정자, 연못 등...운영하고 있다. 대하구이, 전복, 간장게장, 갈비찜, 보리굴비와 같은 전통 궁중 음식과 산지 직송 1++ 등급 한우로 제대로...