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흙바닥 위에 널어놓을 수 없는 노릇이기 때문이다. 무엇보다 1980년대 이후로는 인근 사상과 대동 그리고 심지어 구포에도 공단이라는 것이 들어서면서 밖에서 국수를 건조하는 것 자체가 불가능해졌다고 한다. 이틀간 2차에 걸쳐 수분 함유가 10% 이하로...

국수 가게 그러니까 요즘의 국수집이 아닌 제면소를 연 것도 이맘때다. 그 사이 영도에서 중앙동, 서면, 주례, 사상을 거쳐 구포까지 이어졌던 초보 경찰 곽판석의 뚜벅이 사랑도 여물어 갔고, 그의 나이 스물일곱에 그 결실을 맺게 된다. 그런데 1955...

00 사상구 모덕사거리에서 모여 협의한결과 행선지를 다수의견에 따라 베네골로 정하고 각자 가져온 승용차에 편승하여 출발했습니다. 0 답사코스 양산시-임경대-원동자연휴양림-어영마을회관앞-신흥사-언양-중식후 -부산도착순 0 답사후기 맑고 춥지도...

왔다. 국수는 평안도의 냉면과 강원도의 막국수가 대표적인 메밀 음식이다. 묵 또한 지역을 가리지 않고 즐겨 먹어 왔던 음식이다. 강원도에서는 메밀로 다양한 전을 부쳐 먹기도 한다. 사각틀에서 굳고 있는 메밀묵. 그중 메밀묵은 시간과 정성, 고된...