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천연발효종르방/ 사워도우빵 2023.02.24해당카페글 미리보기
물, 밀가루는 줄여주고 대신 르방을 넣어주는 겁니다) 사워도우빵 만들때 발효시간은 4~24시간 걸립니다 르방의 상태나 주변온도...늘어나는 르방 처리방법* 피자 반죽이나 플랫브레드 또는 설겆이 할때 세제 대용으로 사용 너무 묽어져서 기운없어 보이는...
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빵 굽는 마을의 사워브레드 2016.02.06해당카페글 미리보기
빵 대신 현대식 문화센터에서 열린 사워브레드강습에라도 아쉬운대로 먼저 등록 배우기로 했습니다. 이틀에 걸친 사워브레드...보고, 뜯어보고, 눌러보고, 째려보고 ㅋ 강사가 미리 비장의 사워도우 스타터를 만들어가지고 왔더군요. 조금씩 얻어서 호밀...
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간만 브런치 2023.08.01해당카페글 미리보기
글 내용은 삭제하지 마시고 등록해주세요) 다녀왔습니다 커피 맛집인데 너무 오랜만에 왔나 이 맛이었나 갸우뚱 해주고 바닥에 사워도우 브래드 너무 크리스피하게 구워서 대략 난감 그 러 나 손으로 집어서 자알 먹었어요 ㅋ 모두 남은 오후 잘 보내시길요
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[식신-매경헬스] 신당동 맛집 TOP 5 2023.09.02해당카페글 미리보기
간단하게 즐길 수 있는 스몰 플레이트와 내추럴부터 컨벤셔널까지 다양하게 마련된 와인을 맛볼 수 있다. 인기 메뉴인 사워도우 브레드와 트러플 버터는 와인과 찰떡궁합을 자랑한다. 호주산 양갈비를 아주 부드럽게 익혀내는 램도 추천할 만하다. 4. 재미...