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분비는 나이가 들어갈수록 줄어듭니다. <30:43> 무에는 탄수화물 분해 효소가 있어 소화가 잘 된다. 양배추와 소금으로 만드는 '사워 크라우트'가 있다 <32:08> 고기, 빵 등을 먹어서 소화가 잘 안 될 때는 '단백질 분해 효소'가 많은 '파인애플, 망고...

한국관광공사에서 쉽게 찾으실 수 있습니다. >> 영문 김치 레시피 바로가기 < > * 댓글에 잠깐 나왔던 독일식 김치 사워 크라우트 >> 위키피디아에서 알아보기 마치며... 아..다음부터는 링크만 걸어야겠어요. 부족한 실력에 번역하랴, 포토샵질 하랴...

사워크라우트 사워 크라우트 란? 사워크라우트 혹은 사우어크라우트(독일어: Sauerkraut)는 양배추를 발효해서 만드는 요리로서 독일의 김치이다. 대개 발효 중에는 로이코노스톡균, 박테리아 등이 발효된다. 산에 관련된 균이 발효되기 때문에 신맛이...

많다. 가장 대표적인 요리로 비고스(Bigos)라는 것이 있다. 양배추, 고기가 주재료로 폴란드 가정의 요리로 여기에는 사워 크라우트라하여 식초에 절인 양배추가 들어간다. 만드는 법은 비교적 간단하다. 냄비 속에 베이컨이나 고기(소고기 혹은 돼지고기...