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식당깍두기 재료소개 무2개,사이다 2컵, 소금(간수뺀 천일염)한줌 반, 설탕2숟갈, 쪽파5줄기 내외, 통깨 약간 양념만들기 : 매실액10스푼, 다진마늘 3숟갈 다진생강0.5숟갈, 밥한숟갈,고추가루 8숟갈 새우젓 2숟갈, 까나리액젓 3숟갈 무는 일반적인 중짜리...

무와 양념을 골고루 버무려줍니다. 숙성: 서늘한 곳에서 하루 정도 숙성시키면 더욱 맛있어집니다. 꿀팁 사이다: 사이다를 넣으면 깍두기가 시원하고 아삭한 맛이 더해집니다. 찹쌀풀: 찹쌀풀을 넣으면 양념이 무에 잘 스며들어 더욱 맛있습니다. 숙성...

설렁탕집 스타일 깍두기 레시피 재료 준비 무: 2개 (약 2kg) 천일염: 3큰술 사이다: 1컵 고춧가루: 3/4컵 액젓: 1/2컵 새우젓: 2큰술 야쿠르트: 150cc 밥: 2큰술 쪽파: 적당량 만드는 법 무 절이기: 무를 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 한 후, 소금에 버무려...

전까지 당장 먹을 수 있도록 남은 무를 잘라 고춧가루와 강굴로 굴깍두기와 굴생채를 담아 주시곤 했습니다. 엄마의 손은 요술손...고추등을 넣고 적당히 소금물로 간을 하여 시간이 지나면 사이다 맛이 나는 동치미가 되었으니까요~ 남편은 가끔씩 엄마의...