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사이펀 커피만들기 시간단축을 위해서 사이펀을 세팅 한 후 하단 프라스티크에 알콜램프로 물을 끓인다. 물이 끓으면서 수증기가 상부 프라스티크로 올라가면서 커피가 적셔지면 스틱으로 저어준다. 플라스크의 열기가 식으면서 상부 프라스티크에는...

. [맛있는 커피 이야기] (6) 사이펀 커피 만들기 색다르게 커피를 즐기고 싶다면 '사이펀'을 이용해 커피를 마셔보자. '사이펀'이 무엇인지, 어떻게 사용하는지,과학 실험을 하듯 재밌게 만드는 커피! 이제 '사이펀'을 이용해 커피 추출하는 방법을 알아보자.

더운 커피잔을 들고 가만 의자에 앉아서 동천의 흐름양을 보며 비 온 정도를 가늠하고 있어요. 유리 벽 하나 사이로 두 세상이 이렇게 다릅니다. 어데 사람이라고 맨 다를까요. 언제나 창밖 풍경인 그런 관계도 있지 않을까요. 물리적인 거리가 무색한...

2등을 수상하고 대만커피품평회의 심판과 세계커피바리스타선수권대회의 선수 감독 등을 역임했으며 각종 세계사이펀커피대회에서 수상한 강사를 모십니다. 이번 공개 강좌는 중국어로 진행되기는 하지만 큰 부담없이 들으실 수 있을 겁니다. 사전 신청...