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과실 소주를만들때 소다 사이폰을써보라고 주위에서말을해주더라구요 인터넷을 찾아봤는데 정확한 사용법이 없더라구요 잘 못...액기스를넣고 가스를 충전해서 나가는건가요? 아니면 탄산수와 액기스 소주를 넣고 가스충전을해서 나가는건지... 것두...

제가 일하는 가게에서 칵테일을 시작하려고 해서 공부중입니다. 그런데 탄산수가 무언지는 알겠는데 다들 실제로는 어떤걸 쓰시는지요? 동네 바에서는 그냥 토닉워터로 쓰던데요. 소다 사이폰이라는 비싼 1리터짜리 물건도 봤구요. 카린스나 토닉으로 대신...

인조탄산수, 발...건강한 식품선택을 위한 식품라벨 꼼꼼 가이드 2012.4.27 커피, 이 시대의 성수 커피의 사전적 정의는 '기호품'이다. 국어사전을 펼쳐보면 기호품(嗜好品)이란 영양을 취하려는 것이 아니라 향기나 맛 또는 자극을 즐기기 위한 것이라고...

뒤에는 사이폰의 필터를 깨끗이 씻어야 한다. 그렇지 않으면 커피의 지방이 그대로 남게 된다. 최신 과학적 원리를 이용한 에스프레소 에스프레소 ( Espresso )는 순간적으로 뜨거워진 수증기가 커피가루를 통과하면서 커피를 추출하는 기구이다. 즉...