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아니네요. 사찰음식은 손이 너무너무 많이 가는 음식입니다. 배울 때는 그럭저럭 따라한 것 같은데 기억을 되살려 혼자 해보려니 너무 힘드네요. 제대로 잘 되지도 않고 말이죠. <가지소박이 양념찜> - 일단 가지가 질기네요. - 여름가지는 5분 찌라는데...

먹는다. 음식으로는 햅쌀로 만든 술과 햇과일, 토란국,녹두전. 오러송편 ○동지는 일년 중 가장 밤이 긴 날로 태양이 죽음으로부터 부활한다고 여기고 태양신에 대한 제사를 지낸다.팥죽을 쑤어 액운을 막는 불공을 드린다. 팥죽에는 찹쌀로 만든 옹심이를...

1컵), 서리태(¼컵), 밤(4개), 단호박(1/6개=130g) 선택 재료 대추(4개), 불린 표고버섯(2개), 소금(0.5) 서리태는 검은콩의 종류로 겉은 검고 속은 파래요. 당도가 높아 밥이나 떡을 만들 때 많이 쓰여요. 1 서리태는 깨끗이 헹군 뒤 찬물에 담가 3...

여러 스님이 함께 다니는 경우가 있었다. 스님들은 모두 맨발이었다. 나는 스님들이 오면 준비해 간 여러 종류의 음식을 함에 넣어 드렸다. 음식을 받은 스님들은 공양한 사람들을 위해 축원을 해 주었다. 담마카야 사찰의 제도 사찰은 시작한 지가 50...