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돼지 창자를 의미합니다. 중국식 돼지 곱창 전골이라고 하면 될까요? 주 재료는 돼지 곱창과 오리 피. 이것들을 몇가지 야채...되어서 자세한 기억이 안나네요)를 넣어서 끓인 겁니다. 사천요리죠. 고추의 매운 맛이 당연히 있고, 사천 요리에 많이 쓰이는...

등 다양한 전골이 있다. 전골은 지역별로 종류는 다양하지만 대부분 겨울철에 먹는다는 공통된 특징이 있다. 하지만 사천(四川)의 곱창전골만은 예외로 겨울은 물론이고 일년 사계절 다 즐길수 있다. 사천의 곱창전골은 청(淸)왕조의 후반에 벌써 있었는데...

육수는 리필이 가능하기에 위대한 분이라면 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 중간중간 콜라보도 좋습니다. 어찌 보면 사천식 곱창전골 느낌도 납니다. 적채, 치커리 샐러드로 변화를 주는 것도 좋습니다. 돼지갈비튀김 치커리적채샐러드 마늘 후레이크를 올려...

건강과 피부에 좋아 특히 여성손님들이 많이 찾는다. (사진설명: 식보 샤브샤브) 5. 맵지 않은 전골 (1) 양고기 국물 샤브샤브 사천의 양고기 국물 전골은 베이징의 샤브샤브와 다르다. 붕어와 돼지고기뼈, 양다리뼈를 함께 삶는 과정에 양고기와 양곱창을...