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막걸리와의 인연 2024.09.05해당카페글 미리보기
과자도 없는 시절에 막걸리 거르고 남는 술 찌꺼기가 유일한 간식거리 였는데 찌꺼기에다 그 당시 설탕은 없었고 사카린이나 당원 넣고 양푼이 에다 가득 한 그릇 비벼 먹고 나면 술에 취해 잠든 적이 한두 번이 아니었습니다 어릴 적부터 막걸리 맛에...
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사카린을 아시나요? 2021.05.31해당카페글 미리보기
소주 막걸리에도 일부 첨가 됩니다 막걸리 드시는분 성분 표시보시면 아스파탐 첨가물은 이름만 바꾼 사카린과 같은류 입니다 뉴슈가 당원 등 사카린과 한 혈통 입니다 설탕과 비교 한다면 뉴슈가 당원등은 10~20배 아스파탐은 120배 사카린은 300배 이상...
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차에서 단맛이 나면 당도계로 당도 측정이 될까? 2024.04.07해당카페글 미리보기
쓰이는 엄청난 고가의 성분분석기를 써야 하지 않을까요? 꼭 포도당이 아니여도 단맛을 내는 것도 있습니다. 대표적으로 당원(사카린)이나, 아스파탐, 스테비아같은 것이 있지요. 이런것은 칼로리 제로잖아요. 칼로리 제로면 포도당(우리몸의 연료)하고는...
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미숫가루와 사카린 2022.07.26해당카페글 미리보기
내가 기억하는 1960대, 70년대에는 사카린(saccarin), 당원, 뉴슈가, 아스파탐 등이 있었다. 사카린은 설탕보다 300배 달고, 뉴슈가와 당원도 설탕보다는 10 ~20배 달았지요. 사카린은 하얀 모래알 크기였고, 당원은 하얗고 동그란했다. 물론 사카린보다...
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사카린의 진실과 유해성 2020.02.01해당카페글 미리보기
그 당시 상황에서 사카린의 인기는 가히 상상을 초월하였습니다. 이때는 아직 까지 유해성이 입증 되지 않았다. 사카린은 일제 강점기에 '당원'이라는 이름으로 우리에게 처음 소개되었다. 우리나라에서도 6.25 전쟁 이후 어려웠던 시기에 사카린은 생활...
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꽃송이버섯 백김치 나눔할께요 2024.03.12해당카페글 미리보기
당원(사카린), 설탕, 조미료 일체 넣지않고 꽃송이버섯만으로 맛을낸 백김치입니다. 건강 보약김치예요. 입맛없으신 분들 시원하게 드세요. 약2k 정도 되는거같아요 5분 주문받을께요. 혹시 입에 짜다싶으면 물을 타서 드세요.
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'당원'을 몰라? 2014.02.13해당카페글 미리보기
이 사카린이 설탕보다 300배 이상 더 달다고 하는데 그런 복잡한 얘기는 몰라도 관계가 없을 겁니다. 다만 이 사카린으로 만든 당원과 뉴슈가가 우리 어린 시절의 최고의 단맛을 제공한 것입니다. 단맛을 내야 하는 곳에는 이게 다 들어갔습니다. 설탕은...
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알콩달콩 길동모녀의 망중한 2023.07.19해당카페글 미리보기
헹구면서 맨국수 한젓가락 후루룩 건져 먹었던 그 맛도 생각나고 그냥 국수에 찬물 부어서 설탕도 귀했던 시절이라 당원이나 사카린을 넣어서 달달하게 먹었던 그 맛도 생각납니다. 엊그제 엄마도 그 생각이 나서 국수를 삶아 간장에다 설탕만 넣고 먹어...
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발암물질의 누명을 벗은 사카린 2018.12.04해당카페글 미리보기
및 환경 유해 물질 항목에서 제외. 사카린은 일제강점기에 처음 우리나라에 소개되었다. 경제적으로 어려웠던 우리에게 음식에...백설탕이나 꿀은 꿈에서나 그려보는 귀한 식품이었다. 당원, 뉴슈가, 신화당 등의 다양한 상품명으로 도입된 사카린은 우리...