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고온으로 데우는 것보다는 사람 체온 정도로 따뜻하게 데워서 마시는 것이 좋습니다. 사케에 대해 좀 이해가 되시나요?? 우리나라 막걸리도 요즘 인기가 높아지고 있긴 하지만 사케처럼 체계적인 등급과 관리, 판매가 되지 않는 다는 생각에 약간 기분이...

14곳의 일본 현지 양조장으로부터 받은 사진들이 풍부한 볼거리를 제공한 다. 대표적인 우리 음식과 사케와의 매칭뿐 아니라 집에서 사케를 데우는 방법 등 당장 생 활에서 적용해 볼 수 있는 실용적인 내용이 소개돼 있다. 이 책의 특징은 사케와 와인의...

방법이 가장 일반적이며, 그 외에 전자레인지를 사용하는 것 역시 좋은 방법이 될 수 있습니다. ※ 데워진 물로 사케를 데우는 방법 1) 냄비에 물을 채워 가열 후, 물이 끓기 시작하면 불을 끄도록 합니다. 2) 도쿠리(180mL 기준)에 술을 담아 물이 데워진...

마시면 좋습니다. 데워서 마실 경우에도 고온으로 데우는 것보다는 사람 체온 정도로 따뜻하게 데워서 마시는 것이 좋습니다...사케에 어울리는 요리를 찾기보다는 요리에 어울리는 사케를 고르는 것도 하나의 방법입니다. 사케는 공부하며 마시기보다...