카페검색 본문
카페글 본문
-
사케 알고 마시면 맛있다. 2023.03.23해당카페글 미리보기
제조한 사케를 재우고 숙성시키는 것. 반년부터 1년 정도가 일반적이며 그것보다 오래 저장한 사케는 순하고 부드러운 맛이 된다. (3) 사케 마시는 방법 가, 레이슈 冷酒 reishu 냉장고 등에서 차게 한 술을 ‘레이슈’라고 한다. 다이긴조나 긴조슈 등...
-
아베가 오바마에 대접한 술, 한국인 취하게 한 사케 비밀 2023.08.24해당카페글 미리보기
먹는 방법의 하나다. 갓 튀겨 바싹한 가지는 여름을 이길 수 있는 산뜻한 맛이었다. 채인택 전 중앙일보 국제전문기자 사실 일본인들은 덴푸라로 부르는 튀김은 16세기에 와서 조총을 전해준 포르투갈인의 템푸라에서, 돈가스는 19세기 독일‧오스트리아의...
-
사케 종류와 마시는 방법 2012.07.14해당카페글 미리보기
[사케] 일본정통술 사케/ 사케의 종류와 마시는 방법은?? 사케하면 일본술이라는건 보통분들이 다 아실꺼에요. 근데 사케가 어떤 술인지는 자세히 모르고들 계시죠.. 오늘은 사케에 대해서 알아볼까 합니다. 우선 네이버 백과사전의 말을 빌려 사케의 사전...
-
일본 술 사케(酒)에대한 Guide 2023.03.04해당카페글 미리보기
사케를 마시는 주된 용기였기 때문에, 대부분의 마스는 용량이 180ml입니다. 이는 1잔의 규격으로, ‘고'라고 합니다. 대부분의 술집이나 레스토랑에서 사케를 주문할 때 고 단위를 사용합니다. 즉 이치고, 니고가 각각 한 잔과 두 잔이 되는 셈이죠. 표준...
-
막걸리, 소주, 사케 등 쌀로 만든 술에 관한 흥미로운 사실들 2023.02.05해당카페글 미리보기
세기가 되면서 쇼츄는 큰 인기를 얻었고, 2003년에는 심지어 사케 판매량을 넘어섰다. 새로운 증류소들이 꾸준히 생겨났고...겨울 동안 쇼츄는 일반적으로 우롱차나 일반적인 뜨거운 물과 섞어 마시는 반면, 여름 동안에는 차갑게 또는 얼음과 함께 제공...
-
사케~ 2006.08.26해당카페글 미리보기
주고 기호에 맞는 주종과 잔을 추천해 준다. 손님은 마음에 드는 사케를 쉽게 선택할 수 있어 좋다. Q 사케를 마시는 방법이 따로 있는가? A 사케는 와인과 크게 다르지 않다. 술을 마시기 전 먼저 코로 향을 느껴 본다. 그 다음 입 안에 술을 담고 입...
-
일본 술인 사케, 마실때 알아두면 좋은 것들 2009.04.25해당카페글 미리보기
따뜻하게 하고, 사게와 음식을 즐기는 중간중간에 맥주를 마셔서 입안을 헹구는게 좋아요 사케를 더 좋게 마시는 방법은 사케와 어울리는 음식을 주문하는 것, 사케와 어울리는 메뉴는 짜거나 자극적이지 않은 담백한 음식으로 하는게 좋겠죠?? 도미, 메로...
-
일본 술 사케 2009.08.07해당카페글 미리보기
진짜’ 사케를 마시는 것도 괜찮겠지요. 데워 먹는 게 좋을까요? 차게 먹는 게 좋을까요? 한국에서는 사케를 뜨겁게 또는 차갑게 마시는 방법을 선호하지만 일본에서는 35~45도로 따뜻하게 데워 마십니다. 사람의 체온하고 유사한 온도가 맛있다고 전해...
-
도형환의 日食 탐구생활]사케 <하> 2012.02.03해당카페글 미리보기
이와 같이 해서 탱크 내 알코올을 압착해 청주가 만들어지면 저온탱크에 보관, 숙성시킵니다. 사케를 마시는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 사케는 포도주처럼 종류마다 특유의 향취가 있는데 코로 먼저 향을 맡은 후 마실 때 입안 전체로 한번 굴리면서...
-
日本酒文化講座「日本酒の新しい飲み方」 일본술문화강좌 - 사케를 새롭게 마시는 방법 2016.10.16해당카페글 미리보기