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아베가 오바마에 대접한 술, 한국인 취하게 한 사케 비밀 2023.08.24해당카페글 미리보기
국내에선 사케 붐이 다시 일고 있다. 일본 조리학교 나카무라 교장의 제철‧향토 음식 충고 후쿠오카(福岡) 나카무라(中村) 조리‧제과 전문학교는 오사카(大阪)의 쓰지(辻) 조리사전문학교, 도쿄(東京)의 핫토리(服部) 영양전문학교와 더불어 일본의 유명...
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사케의 분류와 맛있게 먹는법 2006.03.15해당카페글 미리보기
품질 기준 별 분류. 쥰마이.긴죠.혼죠조 이름이 어렵지요? 한번배워봅시다 1. 일본주의 분류기준 日本酒는 우선 쌀의 정백도에 따라 고유한 명칭이 주어지는데, 같은 정백도에도 쌀의 질에 따라서 다소 차이가 날 수 있습니다 2. 일본주 분류법 명칭 사용...
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[강남맛집/강남일식집]고정관념을 깬 생선회 가장 맛있게 먹는 법, 란수사에서 배우다 2013.07.26해당카페글 미리보기
혼마구로입니다. 먹는 법은 여러가지 있겠지만 전 그냥 생와사비와 마늘된장을 발라 귀한 혼마구로의 맛을 제대로 느껴봅니다. 고소함과 함께 입안에서 스르르 녹는 맛이 최고입니다~!! 이번엔 광어를 같은 방법으로 먹어봅니다. 제가 평소에 먹던...
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토담한식뷔페 "맛있게 먹는 법" 2017.11.17해당카페글 미리보기
맛있게 먹는 법!!!" . "조금씩... 조금씩..." . "자주~ 자주~" . "김밥은... 목.금.토" . "마음속에... 저~장" . "재료수급에... 따라..." . "변경될 수 있습니다~" . . ---------------------------------------------------- . "VIP등록 & SNS인증샷...
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어제 와인공간 정모 후기~~~♡ 2023.05.05해당카페글 미리보기
요거시 바로 군고구마도 아닌 생고구마 맛 사케♡ 독도 참치 한 상♡ 참치 전문가의 해설을 들으며 각 부위마다 싸먹는 법 코칭~~~♡ 덕분에 더 맛나게 더 즐겁게 더 다양한 술들과 풍성하지만 야~ 한 대화를 나눈거 같네요~♡ 이번 와인정모를 한 문장...
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일본 여행 시 꼭 먹고 와야 된다는 음식 8가지 & 술 best4 2024.04.16해당카페글 미리보기
올바른 먹는 방법을 알고 즐긴다면, 여행의 만족도를 한층 더 높일 수 있을 것입니다. 일본 여행을 갔다가 면세점에서 꼭 사야 한다는 술 best4 일본 여행에서 빼놓을 수 없는 쇼핑 아이템 중 하나가 바로 일본 술입니다. 현재 엔화의 가치하락으로 면세...
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증류식 소주 시장 트렌드 바꾼 ‘원소주’ ‘박재범 셀럽 효과’ 넘어선 진정성 즐기는 음주 문화 스토리텔링 통했다 2022.11.20해당카페글 미리보기
맛있게 먹는 법’을 직접 제안하면서 다양한 콘텐츠가 재생산됐다. 원소주는 공식 인스타그램 계정을 개설해 소비자들과 소통도 이어갔다. 다른 이용자들이 인스타그램 스토리에 원소주를 태그하면 공식 계정으로 공유하는 방식이다. 김 CCO는 여전히 ‘원...
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문배주 이야기 2024.04.04해당카페글 미리보기
것이다. 먹는 방법도 언더록, 칵테일 등으로 다양화했다. 문배주는 본래 알코올 도수를 40도에 맞춘 술이지만 20도, 30도 등으로 도수를 낮춰 젊은 층도 쉽게 즐길 수 있도록 개조하고 있다. 지난 12월 유리병 패키지로 바꾼 후 매출이 15%가량 올랐다는...
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바사삭 부서지는 튀김 속 보드라운 굴 속살이 씹혔다-진미요리-3 2023.11.27해당카페글 미리보기
신선하게 먹는 방법이지만 그때그때 주문에 맞춰 굴을 깐다는 게 말처럼 쉽지 않다. 그러나 바 건너편에 서 있던 요리사는 주문이 들어오자 절도 있게 굴을 집어 들더니 작은 칼을 뿌리 쪽에 들이밀어 뽀얀 살을 가볍게 발라냈다. 굴에 레몬 즙을 뿌리고...
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가을밤 사케 한잔, 안주 한 접시 2008.10.27해당카페글 미리보기
마시는 술은 찬 술을 뜻하는 일본어 ‘히야 사케’라 불린다. 잘 정리된 세련된 맛과 미묘하게 섞인 향이 일품인 나마 조슈나...살얼음을 띄워 아주 차게 마시면 풍미가 살아난다. 먹는 방법 따라 달라지는 세팅 잔 3 타마 잔 차가운 사케를 마실 때 주로...