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6/17 (월) 사당역 ㅡ 🍶사케 + 회,해산물 🐟 모임. 6시30분 2024.06.17해당카페글 미리보기
양조장이 있는 지역은 온천 관광지로 유명하며, 이러한 자연 환경은 사케의 맛에 깊이와 풍미를 더해줍니다. 쿠로마츠 준마이긴죠 이 사케는 일본의 전통적인 양조 기술을 바탕으로 제작됩니다. 고품질의 쌀과 정제된 물, 그리고 장인의 손길이 만들어낸...
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사케~~ 2024.05.29해당카페글 미리보기
하믄 환영 받는다는거.. 꼭 기억하십쇼. 사케를 드실 때 요거 정도는 알고 드심 재미가 두 배... 그리고오~^^ 준마이 : 순수한 쌀(무첨가) 사케를 의미. 물, 쌀, 효모;누룩..알콜첨가 없음. 70%이상 정미 긴죠 : 60%이상 정미..향긋한 과일향?, 다이긴죠...
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준마이(純米) 2024.03.27해당카페글 미리보기
들어가지만, 이미지 관리 차원에서 아루텐이라고 표기하지는 않는다. 대신 원재료 본연의 순수한 사케에 ‘준마이슈(純米酒)’ 또는 ‘준마이’라는 표현을 붙여 구분하는 것이다. 즉, 순수한 쌀로 만든 것이 아니라 알코올을 섞지 않은 순수하게 쌀로만...
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술기로운 생활 4 | 사케는 됐는데 막걸리는 안 된 이유 2024.01.16해당카페글 미리보기
없어야 과실향이 풍부해지고 맛은 더 부드러워진다. 한편 알코올, 감미료를 전혀 첨가하지 않고 순전히 쌀로만 만든 사케에는 '준마이(純米)'라는 문구가 추가로 붙는다. 감미료 등을 사용해 맛을 내면 일반 사케라는 의미로 후츠슈(普通酒)라 한다. 양조...
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새로 찾은 맛있는 사케 2023.11.30해당카페글 미리보기
새로 찾은 맛난 사케. 사케명: 다카시미즈(高淸水) 사케노쿠니 준마이(Takashimizu Sakenokuni Junmai) 양조사: 아키타주류제조(Akita Shurui Seizoh Co, Ltd 정미율: 60% Acl: 15.3% 수입사: 화이트 진로 Clr: 맑고 투명한 물색 사케의 고장 아키타현...
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에치고유자와에 설국의 타카한 여관을 보고 족욕탕과 사케! 2024.07.27해당카페글 미리보기
많은 상점들을 지나 에치코노오 사케 뮤지엄 이라는 폰슈칸 을 찾습니다. 여기 폰슈칸 ポんしゅ館 은 단돈 500엔 을 주면 잔과...을 맛볼 수가 있다나요? 1. 아사히 주조 구보타 久保田(준마이) 2. 핫카이 주조 핫카이산 八海山酒(혼죠주), 3. 겐신(에치고...
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일본 술 사케(酒)에대한 Guide 2023.03.04해당카페글 미리보기
다이긴조'라는 이름으로 부릅니다. 준마이는 알코올 증류 없이 오직 쌀과 물, 효모, 그리고 맥아만으로 만든 사케의 한 종류입니다. 준마이 제조에 쓰이는 맥아는 '고지'라고 부르며, 식용으로 특별히 숙성시킨 고지를 밥에 흩뿌리면 효소가 배출됩니다...
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혹시 사케 잘 아시는 분? 2024.05.27해당카페글 미리보기
제가 조만간 사케를 한병 사야할 일이 있는데요.. (먹을지 안먹을진 모르겠으나 사긴 삼) 아래 둘중 어느 술이 더 나은가요...나도 모름) 다른 술 추천은 안해주셔도 되요.. 둘중 하나 골라야 하는 사정이 있어서... ㅎ 1. 호라이 죠센 2. 시치다 준마이
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니혼슈(사케)에 대한 뇌피셜.. 2024.04.23해당카페글 미리보기
반드시 벨기에 맥주보다 나은 건 아니지 않습니까? ^^ 준마이지만 일부러 긴죠 이상으로 출시하지 않고 특별순미, 즉 토쿠베츠준마이 급으로 만들어 내놓기도 하고요. 그외에도 나마자케(생사케)냐 아니냐의 차이도 있고..(생맥주나 생막걸리와 일반주류의...
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