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역시 사케가 최고... 특히 준마이다이긴죠... 30여년전 도쿄시내 옥외간판에서 본 카피라이트 문구를 아직도 기억하고 있습니다. 良い酒は朝が知っている。 좋은 술은 아침이 알고 있다.

들어가지만, 이미지 관리 차원에서 아루텐이라고 표기하지는 않는다. 대신 원재료 본연의 순수한 사케에 ‘준마이슈(純米酒)’ 또는 ‘준마이’라는 표현을 붙여 구분하는 것이다. 즉, 순수한 쌀로 만든 것이 아니라 알코올을 섞지 않은 순수하게 쌀로만...

없어야 과실향이 풍부해지고 맛은 더 부드러워진다. 한편 알코올, 감미료를 전혀 첨가하지 않고 순전히 쌀로만 만든 사케에는 '준마이(純米)'라는 문구가 추가로 붙는다. 감미료 등을 사용해 맛을 내면 일반 사케라는 의미로 후츠슈(普通酒)라 한다. 양조...

새로 찾은 맛난 사케. 사케명: 다카시미즈(高淸水) 사케노쿠니 준마이(Takashimizu Sakenokuni Junmai) 양조사: 아키타주류제조(Akita Shurui Seizoh Co, Ltd 정미율: 60% Acl: 15.3% 수입사: 화이트 진로 Clr: 맑고 투명한 물색 사케의 고장 아키타현...

다이긴조'라는 이름으로 부릅니다. 준마이는 알코올 증류 없이 오직 쌀과 물, 효모, 그리고 맥아만으로 만든 사케의 한 종류입니다. 준마이 제조에 쓰이는 맥아는 '고지'라고 부르며, 식용으로 특별히 숙성시킨 고지를 밥에 흩뿌리면 효소가 배출됩니다...

많은 상점들을 지나 에치코노오 사케 뮤지엄 이라는 폰슈칸 을 찾습니다. 여기 폰슈칸 ポんしゅ館 은 단돈 500엔 을 주면 잔과...을 맛볼 수가 있다나요? 1. 아사히 주조 구보타 久保田(준마이) 2. 핫카이 주조 핫카이산 八海山酒(혼죠주), 3. 겐신(에치고...

제가 조만간 사케를 한병 사야할 일이 있는데요.. (먹을지 안먹을진 모르겠으나 사긴 삼) 아래 둘중 어느 술이 더 나은가요...나도 모름) 다른 술 추천은 안해주셔도 되요.. 둘중 하나 골라야 하는 사정이 있어서... ㅎ 1. 호라이 죠센 2. 시치다 준마이

반드시 벨기에 맥주보다 나은 건 아니지 않습니까? ^^ 준마이지만 일부러 긴죠 이상으로 출시하지 않고 특별순미, 즉 토쿠베츠준마이 급으로 만들어 내놓기도 하고요. 그외에도 나마자케(생사케)냐 아니냐의 차이도 있고..(생맥주나 생막걸리와 일반주류의...

特別純米原酒) 와카다케 오니고로시 nihonshu WAKATAKE ONIKOROSHI (TOKUBETSU JUNMAI GENSHU) 와카다케 오니고로시 (도쿠베츠 준마이 겐슈) <제조사> 오오무라야 주조 (시즈오카현) <알콜함량> 17.9 % <일본주도> (+) 7.0 <산도> 1.5 <정미율> 60% <제품...