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닭고기, 소고기, 말고기 3종 모둠 말고기피자 우리나라는 말고기하면 제주도이듯이 일본은 쿠마모토의 말고기가 유명합니다. 몇군데 말고기 맛집이 있는데 이곳이 그나마 제일 알아준다하고 예약 없이는 먹기 힘들기로 유명하지만 간신히 카운터석 자리가...

말회 사쿠라 나베(말고기찌게? 전골?) 말고기의 색깔이 벚꽃(사쿠라)와 비슷하다고 해서 말고기 찌게라하지 하지 않고 사쿠라나베라고 합니다. 말회 중 타테가미(갈기). 기름이 많아서 약간 느끼하지만 고소한 맛이 남 말고기 타다키. 말고기 겉부분만...

따로 있다. 돼지고기와 소고기, 닭고기 정도가 전부인 우리나라와 달리 정육코너에서 말고기도 함께 취급하는 것이다. 일본은 말고기 최다소비국이다. 말고기는 사쿠라니쿠(벚꽃육)으로 불리는데 이는 벚꽃처럼 붉은 것을 빗댄 표현이다. 제주도에서 생산...

우리 한국말에 저편이면서 이편인 체 행세하는 사람이나, 자신의 신분을 감춰가며 염탐질하는 못된 사람을 일컬어 사쿠라라 하는데, 이는 말고기가 쇠고기 행세를 하는 데서 비롯된 말이라 한다. 그러고저러고 설날에 말입니다. 닭고기는 조류독감이라 목...