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동부축산에서 작업하는 강원도 1+ 암퇘지 특수부위 준비했습니다~^^ 당일 발송 원하시는 회원님들께서는 꼭 2시 이전에 입금 부탁드릴께요~ 2시 이후 입금확인건 부터는 다음날에 작업해서 배송됩니다. 항정살, 갈매기살, 가브리살과 같이 소량 나오는...

번성점으로 이끄는 계기를 마련하였습니다. 대구사람들이 즐겨먹는 생고기와 육회는 어떻게 다를까 둘 다 소의 다리 상박부위의 사태살을 주로 사용한다는 것은 공통점입니다. 그리고 생고기는 양념이 안들어가고 육회는 양념이 가미가 됩니다. 둘 다...

먹고 싶다고 해서 만들어 봤습니다. ( 아침 안드신 분들껜 죄송 합니다. ㅋㅋ ) 돼지고기 사태살입니다. 2.1Kg 이지요. 사태살은 뒷다리의 근육이 많은 부위이기 때문에 수육용및 장조림용으로 가장 많이 이용을 하는 부위 입니다. 수육준비.... ( 월계수...

알을 끓이는동안에 고기를 손질해야죠...... 사실 장조림용 고기가 따로 있는건 아닙니다...기호따라 좋아하는부위로 하시면 되요.... 사태살은 다리쪽살이라 힘줄도 있고 조금 질긴듯해서 손으로 찢어지지는 않습니다..... 뜨거운 고기 만질때는 이런방법...